Snikgjest

Keeper’n elsker sushi!! Når han får velge blir det stort sett alltid sushi og jeg synes det er et deilig alternativ på en fiskedag. Vanligvis lager vi flere varianter, men i dag ble det makiruller med salma og crabsticks, nigiri biter med laks og  noen biter salma teriyaki.
Artig med ulike varianter. Sushien ble servert med hjemmelaget ingefær og spicy soyasaus.

Slik gjør du:

1 ☆ Syltet ingefær.
Du kan selvfølgelig kjøpe et glass med syltet ingefær, men jeg synes det smaker mye bedre om du lager den selv.

2 biter ingefær
0,5 dl vann
0,5 del hvitvinseddik
0,5 dl sukrin
1 ts salt

Skrell 2 biter ingefær og skjær de i strimler med en ostehøvel. Legg ingefæren i et lite glass med tett lokk.
Kok opp vann, eddik, sukrin og salt. Hell det over ingefæren. Sett på lokket når laken er blitt kald. Lag den gjerne kvelden i forveien!

2 ☆ Chilimajones.
Bland 3 ss majones med 1 ts hot chili.

3 ☆ Spicy soyasaus.
Det holder lenge med å bruke vanlig soya saus til, men vi foretrekker å bruke den fantastiske spicy soyasausen som du finner oppskrift på HER.

4 ☆ Sushi ris
Kok ris etter anvisning på pakken eller stikk innom din lokale sushi take away og kjøp.

5 ☆ Maki
Fremgangsmåte for å lage de fantastiske maki rullene finner du HER eller tips for hjemmelaget sushiverksted med handleliste finner du HER.
Vi lagde våre med salma laks, avokado, purre, agurk og chilimajones og crabsticks, purre, agurk og chilimajones.

6 ☆ Nigiri Sushi
Fremgangsmåte for å lage vanlige sushi biter finner du HER.
Vi lagde noen biter med salma.

7☆ Salma teriyaki
Skjær fisken i små biter og pensle med teriyaki soyasaus. Ha på salt og nykvernet pepper. Bak fisken i ovnen ved 200 grader i cirka 4 minutter, til den er knapt gjennomstekt.
Strø over litt sesamfrø og finhakket koriander.

Det ser vanskeligere ut enn det er.. og det er en første gang for alt!