Brennende kjærlighet ♥

IMAG1466_1
Dette er egentlig en gammel slager som jeg bare har piffet opp litt slik at den skal leve opp til navnet sitt. En litt stæsjet potetmos med hot smak, men med sprøstekt bacon og sopp  til blir det en fullverdig middag. Du kommer til å elske den  ♥
Hvis du ønsker mer smak og mindre karbohydrater velger du sellerirot isteden for poteter. Fremgangsmåten er den samme.

Oppskrift til 2 personer:

IMAG1445_1

10 poteter (eller 1 stor sellerirot)
2 sjalottløk
1 stor vårløk
2 hvitløksfedd
1 grønn chili
Gressløk
3 ss smør
100 g revet ost
1,5 dl melk
Sopp
200 g bacon
Salt & pepper

Vask og skrell potetene eller selleriroten.  Bruker du en ostehøvel til å skrelle med får du litt tykt potetskrell tilbake etter å ha laget retten. Dette kan du lage snacks til kveldskos av 😉 Kommer blogginnlegg om dette…
Skjær potetene/sellerien i passe biter og kok de i 15-20 minutter. Du kan godt koke de i grønnsaksbuljong, men ikke salt!
Når de er ferdig kokt heller du av vannet i et dørslag.

IMAG1454_1_1
Mens potetene/sellerien koker finhakker du sjalottløk, hvitløk, chili, vårløk og gressløk. Synes du det blir mye løk dropper du vårløken.

IMAG1459_1
Smelt smøret i en kjele og tilsett sjalottløk, hvitløk, chili, vårløk og gressløk.
Blansjer det ett par minutter før du heller oppi potet/selleribitene.
Tilsett salt og nykvernet pepper, melken og den finrevede osten mens du moser alt sammen. Jeg bruker en STOR gaffel. Egentlig en serveringsgaffel som hører til et salatbestikk. Du kan ha litt lav varme på platen, men rør rundt hele tiden så ikke osten svir seg i bunnen. Personlig liker jeg at mosen ikke er helt fløyel, men har litt biter. Dette avgjør du selv 😉

IMAG1452_1
Skjær sopp og bacon i biter og sprøstek i panne.

IMAG1468_1
Legg en god haug mos på tallerken og strø over bacon og sopp. Topp med kvernet pepper og litt gressløk. Jeg hadde også på litt timian bare fordi jeg hadde det tilgjengelig og selvfølgelig for at det smaker så godt 😉

Og hvis du lurer på hva som skjedde med potetskallet/skrellet..
IMAG1477_1_1 (1)
Med en frisk dipp ble dette snadder kveldskos 😉

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Glutenfri, lchf, Lunsj, Oppskrift og merket med , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

2 svar til Brennende kjærlighet ♥

  1. Stovkorn sier:

    Dette skal vi ha ikveld faktisk, elsker det, minner meg om bestemor 🙂
    Men vi bytter ut med det vi har for hånden vi da, så det blir pølse og søtpoteter i steden 🙂

    • snikgjest.no sier:

      Koselig med sånne minner 😀 Storesøstra mi og jeg «bodde» hos bestemor og bestefar på sommeren når vi var små og jeg kjenner fortsatt lukten og smaken av rykende varmt brød, mormors bringebærsyltetøy, rørte jordbær og solbærsaft fra Askim 😉

      Jeg tipper at det blir veldig godt med søtpotet også! Vi skal også ha søtpotet i dag, men det blir litt eksperimentering 😉 Kommer på bloggen snart.
      Fortell gjerne hvordan det gikk med den «brennende søtpotet-kjærligheten» 😀

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s