Dette er en super kake å ta med på stranden. Den smaker kjempe godt helt naturlig og er både glutenfri og sukkerfri. Ingredienser som havre og nøtter gjør at den metter godt og lenge, pluss at gulroten gir kaken et saftig preg. Bytt ut melken med kokosmelk og vips er den også laktosefri. Du baker den på raske 30 minutter, mens du pakker strandbagen 😉

Oppskrift:

2 egg og 1 moden banan vispes luftig.
Tilsett 100 gram havremel, 1 ts bakepulver, 1 raspet gulrot, 1 neve hakkede nøtter og 4 spiseskjeer melk. Stekes i en liten brødform på 175 grader i 25 minutter.
Du kan godt tilsette litt kanel og vanilje for ekstra smak og noen hele havregryn for litt ekstra fylde.

Spis den naturlig som den er eller med en frisk smøreost. Jeg hadde smøreost med ananas og mandarin til. Hvis du ønsker kan du røre litt melis inn med osten og bruke det som glasur.

Eller nyte den med friske bær ♥