Snikgjest

Disse potetene er grovmost og rørt inn med finhakket hvitløk, vårløk og persille. Så har de fått smak av bèarnaise saus og en god neve med revet ost som gir de en cheesy kjerne og et sprøstekt ytre. Skikkelig deilig tilbehør til kjøtt!
Lag den i porsjonsformer eller i en stor grateng.

Slik lager du deilige bèarnaise gratinerte poteter til 4-5 personer:

10 party poteter (kokefaste)
1-2 never revet ost
1 dl bèarnaise saus
2 hvitløksfedd
3 vårløk
1 neve frisk persille
Salt og pepper

Sett ovnen på 200 grader.
Kok potetene med skallet på til de begynner å sprekke eller til de er lett å knuse med en gaffel. Ca 35 minutter hvis du bruker party poteter. Hell av vannet og la de ligge i kjelen.
Finhakk hvitløk, vårløk og persille og rør inn med en gaffel. Jeg liker at det er litt rustikt og tyggemotstand. Kvern over litt salt og pepper.

Tilsett ca 1 dl (eller mer etter smak og behag) kald bèarnaise saus og 2 never revet ost. Du kan kjøpe ferdig saus på butikken eller du kan lage en posesaus. Jeg brukte bèarnaise sausen til Litt Bedre som jeg har stående i kjøleskapet. Rør alt lett sammen.

Smør muffinsformene eller en stor ildfast form. Fyll med en god porsjon potetmos. Jeg synes de skal ha litt høy topp! Strø over litt ost på toppen og gratiner i ovnen i 20 minutter på 200 grader.

Disse deilige potetene er perfekt tilbehør til all slags kjøtt og garantert en festmiddag verdig. Og det blir aldri for mye bèarnais så kjør på med biff og bèarnaise saus til!!