Jeg kom over en fristende oppskrift på rundstykker som passet perfekt for Snikgjest. Du slipper å elte!! Super enkelt å bare blande ingrediensene og la den stå til heving natten over. Morgenen etter bare velver du deigen ut på bakepapir, deler den i stykker, pensler med melk, strør over frø og steker i 18 minutter. Jeg endret oppskriften ved å gjøre rundstykkene sunnere med mer fullkorn og frø.

 

Slik lager du eltefrie grove rundstykker:

 

200 g hvetemel

100 g fullkornsmel

1 dl solsikkekjerner, linfrø og sesamfrø

1 ts gjær

1 ts salt

2 ss olivenolje

3.5 dl lunkent vann

 

Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle og rør inn lunkent vann med en tresleiv. Dekk bollen med plast og sett til heving i 10-12 timer. Jo lenger, jo bedre!

Hell deigen ut på et bakepapir og strø litt mel over. Form til en pølse og skjær deigen til 9 rundstykker. Pensle med melk og strø frø over.

Stekes midt i ovnen på 220 grader i 18-20 minutter. Kjøles av på rist.

Ønsker du fine rundstykker følger du orginal oppskriften til flinke Spiselandslaget.com som du finner HER.