Waldorfsalat

IMG_0370 (2)
«Waldorfsalat, er ikke det til jul?», sa venninna mi. Nei, mener jeg! Waldorfsalat er overraskende godt tilbehør HELE året. De gangene jeg serverer Waldorfsalat får jeg alltid strålende tilbakemeldinger fra gjestene. «Mmmm, den Waldorfen var sykt god. Dette må jeg lage oftere selv også». For det første er det utrolig lettvint å lage og det passer som tilbehør til all slags kjøtt og som del av et koldtbord. Kjøp ferdig skivet skinke eller roastbiff og server med waldorfsalat. Den friske smaken er ypperlig til salt spekemat og er deilig sommermat.
Siden jeg er all inn for magevennlig mat om dagen laget jeg en ny og forbedret versjon, såkalt lavfodmap. Like smakfull og like enkel å lage som vanlig waldorfsalat.

Slik lager du en skikkelig god waldorfsalat som også er magevennlig:

1 laktosefri kremfløte
3-4 ss Hellmanns majones
1 ts salt
1 ts sukker
1/2 beger røde druer
2 never valnøtter
3 vårløk (bare den grønne delen)
1/3 frisk ananas i biter (kan bruke 1 boks hermetisert)

Pisk fløte, sukker og salt til krem.
Bland kremfløten forsiktig sammen med majones i en stor bolle. Personlig liker jeg ikke for mye majonessmak så jeg velger alltid Hellmanns som er best på smak og moderer mengden majones.
Tilsett ananas i biter, druer, nøtter og vårløk i tynne skiver og bland forsiktig sammen.
Pynt med druer og nøtter.
Hvis du ønsker kan du også ha i litt selleristang og finhakket gressløk og den vil likevel være magevennlig.
Trenger du ikke å tenke på hva du spiser kan du selvefølgelig tilsette et grønt eple i biter, men da er det ikke lavfodmap.

IMG_0363 (2)
Denne friske og smakfulle waldorfen ble servert med kald skinke i skiver. Lettvint og godt sommermåltid.

Reklamer

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Glutenfri, Grillmat, Lavfodmap, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør og merket med , , , , , , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s