Fylte sopp

Smakfulle sopp fylt med bacon og ost

Kombinasjonen sopp, bacon og blåmuggost er en sikker vinner. Fyll store sjampinjong eller aromasopp med en bit blåmuggost og topp med stekte baconbiter. Har du fungi, soppsoya, for hånden drypper du noen dråper over før du steker de raskt i ovnen. Dette er en sunn og smakfull forrett som gjerne kan lages ferdig på forhånd og settes i ovnen når gjestene kommer. Ønsker du litt jålete tilbehør til biffmiddagen er disse små lekkerbiskene skikkelig tøffe som tilbehør. Stekt sopp er alltid en naturlig rett på vårt tapasbord og smaker like godt kalde dagen derpå.

Slik lager du proppfulle sopp stekt i ovnen:

Store sjampinjong eller aromasopp
Rapsolje
Blåskimmelost
Bacon i biter
Fungi (soppsoya)
Urter til pynt


Sjampinjong er mild på smak og kan serveres skeptikeren. Liker du sopp bør du gå for aromasopp eller portobellosopp.

Kjøp de største soppene du finner i butikken og brekk av stilken forsiktig.

Sopp, bacon og blåmuggost er en uslåelig smakskombo

Skjær en bit blåskimmelost og legg i bunnen av soppen. Du kan i prinsippet bruke all slags ost, men ikke vær redd for å gå for en blåskimmelost med mye smak. Soppen rommer tross alt ikke så mye stuffing og de skal bare fylles med bacon og ost. Pensle soppen med en god olje. Jeg elsker den økologiske hvitløksoljen til RO som passer til alt og er magevennlig.

Fungi er en norsk smaksforsterker, laget på sopp og norske skogsurter, som passer perfekt i marinader, sauser og som smaksforsterker generelt. Perfekt gave til den som «har alt» og er glad i å lage mat.

Fyll soppen til randen med forstekt bacon i biter. Kvern over litt pepper og ha noen dråper Fungi eller soya over (kan droppes).
Stek soppen på 200 grader i 15 minutter og topp med litt finhakkede urter før servering.


Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s