Svenskenes Västerbotten er en vellagret og smakfull ost laget på kumelk. Den er karakteristisk i smaken og minner meg litt om parmesan. Jeg tilsatte litt revet Västerbotten i pannekakerøren som jeg toppet med stekt bacon, sopp, hvitløk og spinat.
Stek pannekaken med topping i en ildfast form i ovnen og server med rå rødløk, frisk persille og enda mer revet Västerbotten over. Dette er et vanvittig deilig måltid som er super enkelt å lage.

Slik lager du ovnsbakt pannekake med Västerbotten, bacon, sopp og spinat til 3 personer:

Fortsett å lese «Ovnsbakt pannekake med Västerbotten, bacon, sopp og spinat»