Kategoriarkiv: Bakverk

Knekkebrød med eple

Hvordan høres «knasende sprø knekkebrød med gresskarkjerner, malte nøtter, en søtsyrlig kjerne av epler og havsalt på toppen» ut? Jeg ville lage noen ekstra smakfulle knekkebrød som matchet fenalår og spekemat. Salt og fet mat trenger litt søtt og syrlig. … Les videre

Publisert i Bakverk, Ernæringstips, Glutenfri, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, Snikgjest, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Sunne og smakfulle havrekjeks

Her har du sunne og smakfulle havrekjeks som du lager raskt og enkelt. Disse ble med på tur i Vansjø og passet veldig godt til spekemat og blåskimmelost, men de er like gode til brunost. Jeg digger denne oppskriften fordi … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Ernæringstips, Lunsj, Oppskrift, Snikgjest, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Langpannebrød på spelt

«Du bare hiver sammen ingrediensene, elter litt med henda, lar stå på kjøkkenbenken over natta, velter den ut i en langpanne på morran, etterhever 1 time og steker til slutt i en halvtime i ovnen», sa Anita kjekt. Og så … Les videre

Publisert i Bakverk, Ernæringstips, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, Snikgjest, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Sjokoladekake bakt på sunt økologisk spelt fra Trøgstad

Gratulerer med morsdagen alle sammen ❤ Du synes kanskje at morsdagen er noe kommersielt salgstull og bare en mulighet for noen til å tjene noen ekstra kroner på deg som forbruker. Hvis du er en av de som tenker dette … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, En sniks tanker, Fra naturens spiskammer, Meatfree, Oppskrift, Snikgjest | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Glutenfrie vafler

Det finnes tusenvis av vaffeloppskrifter og denne er ikke spesielt bemerkelsesverdig foruten om at den er relativt sunn med havregryn, glutenfri og enkel å lage. Vaflene blir skikkelig sprø, smakfulle med kardemomme og vanilje. De er også mettende så det … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, Lunsj, Meatfree, Oppskrift | Merket med , , , , | Legg igjen en kommentar

Nyttårskake

Denne kaken heter NYTTÅRSKAKE fordi jeg poster den på starten av det nye året og er mitt nyttårsforsett om «å spise dessert 365 dager i året». Dessuten høres nyttårskake bedre ut en daddelkake da altfor mange tror de ikke liker … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, En sniks tanker, Ernæringstips, Glutenfri, Meatfree, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

«Pull apart bread» med sopp, bacon og ost

Oi oi oi, dette landbrødet er fylt med smør, ost, persille, sprøstekt bacon og selplukket sopp. Vi snakker lettvint middag med masse smak og deilig fyll. Du kan selvfølgelig bare fylle det med hvitløksmør og ost, men med bacon, løk … Les videre

Publisert i Bakverk, Fra naturens spiskammer, Grillmat, høst, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Eltefrie hvitløksbrød

Disse hvitløksbrødene skulle egentlig være i tillegg til middagen, men de smakte bare så vanvittig godt at i steden for å dele de og ha de ved siden av endte vi opp med å spise et helt hver oss uten … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

DUGA eltefritt byggbrød

Disse saftige, sunne og smakfulle brødene med DUGA byggkorn er bare så vanvittig gode og lette å lage. Aldri før har jeg lykkes bedre med bakst. Med denne fantastiske oppskriften på eltefrie brød med byggkorn, fullkornsmel og mel rører du … Les videre

Publisert i Bakverk, Ernæringstips, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

GIVEAWAY – Duga Byggkorn

GIVEAWAY!! I går var Snikgjest på besøk hos Duga Byggkorn i Rygge. Jeg var så heldig å få med meg smaksprøver på noe av det sunneste du kan spise. Byggkorn senker kolesterolet, tilfører masse sunt fiber, innholder mye protein og … Les videre

Publisert i Bakverk, Ernæringstips, Meatfree, sponset | Merket med , , , , , , , | 1 kommentar

Spicy sprøstekt ostebrød

Dette er nøkkelen til suksess for enhver lunch eller koldtbord. Med denne fremgangsmåten kan absolutt alle lykkes med å servere rykende ferskt, smakfullt, høyt og «hjemmebakt» brød. Det aller beste med denne fremgangsmåten er at du setter det sammen dagen … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 8 kommentarer

Gnocchi med chorizo, tomat og parmesan

Dette måltidet ble bare sykt godt. Laget i en fei og spist opp i en fei! Gnocchi er potetpasta med kun 1/3 av karbohydratene og med kanskje dobbelt så god smak. Jeg mener det  virkelig! Gnocchi kan du enkelt lage … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, Lunsj, Middag, Oppskrift, pasta, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Brødpinner med Guinness ost og bacon

Jeg så et bilde av noen rustikke brødpinner, eller «bread sticks» om du vil, på instagram som fristet så mye at jeg måtte lage noe lignende. Jeg bakte disse pinnene både med butterdeig og pizzadeig, og kom frem til at … Les videre

Publisert i Bakverk, høst, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør, Uncategorized | Merket med , , , , , , , | 1 kommentar

Vegetar brokkolipai

Dette er en veldig smakfull vegetarpai som er superenkel og rask å lage. Jeg kjøpte en ferdig smørdeig/butterdeig som inneholder færre karbohydrater enn paideg og fylte den med egg, revet ost, brokkoli, rødløk, kalamata oliven og fetaost. Smaksett med salt, … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Pølse i (lavkarbo) vaffel

Moss er en skikkelig pølseby! Vi har lange tradisjoner med å spise gode pølser fra flinke lokale slaktere og det var vi som oppfant «pølse i vaffel». Den kjente gourmetkokken Eyvind Hellstrøm har fått æren for å finne opp retten, … Les videre

Publisert i Bakverk, En sniks tanker, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Lyse glutenfrie knekkebrød

Jeg ble litt lei av mørke knekkebrød som skal steke 1 time i ovnen så jeg rørte sammen en glutenfri blanding av lyst sesammel, sesamfrø, gresskar- og solsikkekjerner og bokhvete flak. 25 minutter senere var resultatet 2 langpanner med sprø … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Oopsies – uten gluten og karbohydrater

I fare for å gjøre karbohydratene til små djevler som tar rotta på deg må jeg presisere at disse «småbrødene» først og fremst er helt fri for mel eller andre glutenholdige bakevarer. Disse små og luftige «brødene» er kun laget … Les videre

Publisert i Bakverk, Ernæringstips, Glutenfri, lchf, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Bayersk frokost

Atle Flom, Pølsevevens far, introduserer meg stadig til nye pølseretter, nye pølsetilbehør og ikke minst nye pølsetyper. Bayersk frokost eller «Bretzeler & Weisswurst» som det egentlig heter er en vanvittig lettvint, men fantastisk smakfull pølsefrokost. Weisswurst er saftige og smakfulle … Les videre

Publisert i Bakverk, jul, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset | Legg igjen en kommentar

Karamellkake

Jeg er hverken flink eller glad i å bake og blir aldri noen kakeblogger, men denne sinnsykt deilige kalaribomben med karamellisert melk (dulche de leche), krem, mascarpone og nøtter må jeg bare dele! Jeg slang kaken sammen uten oppskrift og … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | 5 kommentarer

Samosa

På selveste aksjonsdagen velger jeg meg Samosa! Dette er en deilig rett fra Somalia. Sprøstekte trekanter fylt med halal kyllingkjøtt, poteter og kikerter som er smaksatt med deilig spisskummen, chili og koriander. Samosa blir ofte servert under festmiddager og spesielt under ramadan. … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Tv-aksjonen 2016 | Merket med , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Pupusa

Pupusa er den mest utbredte matretten i El Salvador. Dette er en tjukk og håndlaget maistortilla fylt med ost. Maismel, eller polenta som det også kalles, er glutenfritt og trenger ingen heving. Du har kanskje brukt maisenna, den finmalte varianten, til tykning i sauser og … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, Lunsj, Meatfree, Middag, sponset, Tilbehør, Tv-aksjonen 2016 | Merket med , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Glutenfrie maisknekkebrød med burrata

Har du smakt burrata før? Hjelpes, for en fantastisk deilig ost. Du snakker indrefileten av mozzarella. Burrata er en håndlaget «ostesekk» fylt med revet mozzarella og fløte. Vi snakker mild og kremet kjerne av kumelk. Burrataen ble et deilig måltid sammen med hjemmelagede … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Sprøstekt søtpotetpizza

Jeg har lett etter et godt alternativ til pizza med mel og har forsøkt blomkålbunn etc uten å bli fornøyd. Jeg ønsket en pizzabunn som du kan skjære i stykker og spise med hånden, og gjerne sprø kanter. Denne søtpotetbunnen … Les videre

Publisert i Bakverk, Ernæringstips, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , | Legg igjen en kommentar

1 basisoppskrift -uendelige varianter

Eplekaken tar utgangspunkt i en GLUTENFRI, LAKTOSEFRI OG SUKKERFRI oppskrift som jeg også har brukt på blåbærmuffins og gulrotkake. Lær deg den supersunne oppskriften og varier med bær, frukt, grønnsaker, nøtter, kjerner og frø. Oppskriften bør være en kostholdseksperts drøm! Pakket … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Ernæringstips, Glutenfri, høst, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, turmat, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Beetroot spread 💜 eller rødbetpålegg

Noen ord synes jeg det er vanskelig å finne på norsk. Det engelske ordet «spread» som menes pålegg man smører utover mangler jeg liksom et godt norsk ord for. Noen som har et godt ord? Uansett.. nå er det tid … Les videre

Publisert i Bakverk, Ernæringstips, Glutenfri, Grillmat, høst, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, Tilbehør, turmat | Merket med , , , , , , , , | 1 kommentar

Ost & kjeks – real turmat!

Hva med å utvide innholdet av turmat i sekken? All mat smaker bra på tur, også gilde grillpølser 😉 Jeg finnes ikke fin på dèt og er fast bestemt på at «det enkle ofte er det beste», men hva er enklere … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, En sniks tanker, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Tilbehør, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Greske pizzasnurrer

Greske pizzasnurrer laget på fullkorn og speltmel med deilig fyll av spinat, hvitløk, løk og fetaost. Disse er fylt til randen med sunne råvarer og smak. Jeg jukset litt og brukte Tine’s ferdige familiedeig, men du kan gjerne bake pizzadeigen … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Eltefrie grove rundstykker

Jeg kom over en fristende oppskrift på rundstykker som passet perfekt for Snikgjest. Du slipper å elte!! Super enkelt å bare blande ingrediensene og la den stå til heving natten over. Morgenen etter bare velver du deigen ut på bakepapir, … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, Tilbehør, Uncategorized | Merket med , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Pinnebrød med parmesan, urter og parma

Hvis du ønsker å imponere med turmat over bålet bør du lage disse grove pinnebrødene med parmesan, persille og parmaskinke.  Jeg sitter fortsatt i stor forunderlse over hvor fantastisk gode disse var. Utrolig hvor smakfulle de ble tross få ingredienser. … Les videre

Publisert i Bakverk, Grillmat, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Bringebær blondies

Dere har sikkert hørt at «blondes have more fun»? I dette tilfellet stemmer det skikkelig bra! Denne super vanvittig fantastiske smakfulle yummy fristende deilige kaken er latterlig lett og morsom  å lage. Bringebær blondies er sprø i kantene og med … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Oppskrift, Uncategorized | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Sunn havregrynspizza

Denne pizzaen har slått ned som en bombe i trenings- og fitnessmiljøet. Jeg som kun ferdes i skog og mark hadde aldri snublet over denne oppskriften hvis det ikke var for et tips fra en vakker zumbainstruktør. Jeg var mildt sagt … Les videre

Publisert i Bakverk, Ernæringstips, Glutenfri, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Saftige havrebricks

Dette er grove, saftige og sunne rundstykker proppfulle av fiber, enumettede fettsyrer og proteiner. De er super enkle å lage og de smaker godt av havregryn og tørkede tranebær. Havregryn er kåret til en av de 5 sunneste tingene man kan spise … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Ernæringstips, Glutenfri, Lunsj, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Bakte epler med marsipan, nøtter og kanel

Disse bakte eplene med marsipan, nøtter og kanel smaker utrolig deilig. De er super enkle å lage og er blir en fantastisk juledessert. Fjern eplekjernene og fyll med nøtter, marsipan og kanel. Stek de i ovnen i 4o minutter og … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, jul, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Mascarponekrem med klementin og pepperkaker

Dette er den perfekte desserten for de som elsker ostekake, men ikke har tid eller lyst til å bake!  Denne mascarponekremen vispes raskt sammen og legges lagvis med knekte pepperkaker.  På 5 minutter har du den deiligste og friske juledesserten. Et … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, jul, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Pepperkakekjeks med blåskimmel og nøtter

De fleste har fått med seg nå at pepperkaker og blåskimmelost er en fantastisk bra kombo, men hva skjer når du steker pepperkakedeigen sammen med blåskimmelost og nøtter? Jo det skal jeg si deg.. du får en deilig og myk … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, jul, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Gine’s chili karameller

Kan du tenke deg noe koseligere enn når det ligger en overraskelsesgave til deg på jobben. Pent pakket inn i miljøpapir med koselig «god jul» bånd. Når du pakker opp finner du den deiligste hjemmelagede og myke chili karamellen du … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, jul, Meatfree, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Pepperkaker med appelsin og nøtter

Dette er nesten kun som et tips å regne da disse pepperkakene er av helt ordinær pepperkakedeig, men tilsatt revet appelsinskall og pyntet med melis og nøtter. Ikke akkurat de på dette bildet, men hvis du klikker deg inn på … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, jul, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Raggmunk – potetpannekake i langpanne

Å lage mat i langpanne gjør det mulig å tilberede til mange på en enkel måte. I steden for å steke drøssevis med pannekaker lager du èn stor i langpanne. Raggmunk er et svenskt fenomen med revet potet i pannekakerøren … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Glutenfri pærekake med stikkelsbærsyltetøy

Dette er en fantastisk smakfull gluten- og laktosefri kake. Den har struktur som vanlige hvetemelskaker, men laget på rismel og mandelmel. Den er høstlig med pære og skikkelig frisk med innrørt stikkelsbær syltetøy og litt sitronsaft. Tror faktisk jeg kan … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, høst, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Glutenfrie cookies

Dette er deilige cookies med nøtter, havregryn og sjokolade. Oppskriften er en revidert snadderutgave av mine tidligere blogget energikaker. Cookies er enkelt og raskt å lage, de smaker utrolig godt til kaffen og er strålende å ha med på tur … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, Lunsj, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Eple, blåskimmel og nøtter på glutenfri havregrynsbunn

Man kan vel egentlig kalle dette en dessertpizza, men det gikk fint å spise den til lunsj. Tipper du overrasker syklubbsjentene med denne deilige og sunne glutenfrie havregrynspizzaen med friske høstepler, blåskimmelost, nøtter og søt honning. Du lager raskt og … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, høst, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Fikenterte med karamelliserte nøtter

Her har du en fantastisk deilig dessert som kommer til å glede både deg og gjestene dine. Dette er en enkel terte av ferdig butterdeig med creme fraiche, frisk fiken, søt honning, salte nøtter og et hint av kanel. Den kan serveres … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Proteinrundstykker

Disse supergode og sunne rundstykkene er utrolig enkle å lage, inneholder kun 4 ingredienser og er glutenfrie. Man mikser sammen egg, bakepulver og cottage cheese med en stavmikser og blander inn havregryn, pynter med gresskar/solsikkekjerner og steker de i 20 minutter. En … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, Lunsj, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , | 8 kommentarer

Arme riddere

Arme riddere passer perfekt som frokost på langsomme helgedager eller som dessert med friske bær og gjerne både sukker og en kladd vaniljekesam. Dette er en strålende måte å bruke opp tørt og gammelt brød. Sprø stekeskorpe, smak av kardemomme … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Fra naturens spiskammer, høst, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, Sommermat | Merket med , , , , , , , , | 1 kommentar

Kyllingpizza Tikka Masala

Denne pizzaen ble mottatt med stormende jubel av husets tenåring. Den fikk terningkast seks og ble utnevnt til beste pizza gjennom tidene! Jeg  brukte en frisk raita som pizzasaus og kyllingkjøtt marinert og stekt i tikka masala. Etter steking fikk … Les videre

Publisert i Asiatisk, Bakverk, Indisk, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Italiensk landbrød med serrano og gouda

Her får du et lynraskt tips på hvordan du kan lage et deilig måltid som hele familien kommer til å like. Gourmet loff skåret i skiver med serrano og ost mellom skivene. Smakstilsatt  med olivenolje og frisk basilikum. Du avgjør selv hvor … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , | 5 kommentarer

17. mai-pai

Hva med å sette denne buketten av en 17.mai-pai på bordet selve nasjonaldagen? Her har du en sunn fullkornsbunn, kremet ostefyll og salt strandaskinke og fenalår dekorert med jordbær, melon og aspargestopper. Selve paien lages på 30 minutter og dekoreringen er en … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Sunne og smakfulle ENERGIKAKER

Disse smakfulle og sunne ENERGIKAKENE fant jeg tips til hos Gry’s Kjøkjenskriverier og pimpet de opp med litt kanel, nøtter og tørket frukt. De er gluten- og laktosefrie, uten tilsatt sukker og lages på 20 minutter. Supre å servere til … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, lchf, Lunsj, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Bahn Xeo – asiatiske pannekaker med reker og laks

Disse sprøe og gode pannekakene med ferske reker, røket laks og vårløk må du bare prøve. De er enkle å lage og er et artig asiatisk innslag i hverdagen. Deigen er super enkel å lage ved at man kun rører sammen … Les videre

Publisert i Asiatisk, Bakverk, Fisk og sjømat, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Valentines sjokoladeterte ♥

Hva med å servere denne smakfulle sjokoladeterten til en du er glad i på Valentines? Selvfølgelig er det hyggelig å glede noen man bryr seg om, men det er enda hyggeligere når det er null stress, inneholder deilig flytende og … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Italiensk pizza – smakfull, enkel og rask tilberedning

Du og jeg har helt sikkert spist og laget mye pizza i vår tid. Alle klarer vi å lage en god hjemmelaget pizza, men det som gjør disse pizzaene så spesielt gode er råvarene og de enkle prinsippene. Det kreves … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Løk Bhaji – frityrstekt løk med chili, hvitløk, koriander og ingefær

Dette er en av mine indiske favoritter. Jeg kan spise meg mett på denne super enkle, men vanvittig smakfulle og sprøstekte løk bhajien. Det smaker så utrolig godt av deilige krydder som chili, hvitløk, koriander og ingefær og har den nydelige gulfargen … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, Indisk, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Lavkarbo focaccia med sitron og timian

Dette focaccia brødet har jeg blogget før, men det smaker så utrolig godt og er et veldig sunt alternativ til gjærbakst. Denne gangen har jeg valgt en variant med frisk smak av sitron og timian. Brødet er supert til tapas eller som tilbehør … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, lchf, Lunsj, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Omelettfylte rundstykker med ost og skinke

Halvstekte rundstykker hules ut og fylles med pisket egg, revet ost og strimlet spekeskinke. Topp med finsnittet vårløk, salt og pepper og du har et smakfullt lite måltid. Disse super gode omelettfylte rundstykkene er enkle å lage, krever bare 5 ingredienser … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , | 5 kommentarer

Saftige glutenfrie og lavkarbo gulrotrundstykker

Smakfulle og saftige høstrundstykker  med gulrot, gresskarkjerner og sesamfrø. De er super enkle å lage og forsvinner ironisk nok som varmt hvetebrød når du først setter tenna i de. Spesielt når de er varme er det vanskelig å begrense seg … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, høst, lchf, Lunsj, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Smakfull dessertpizza med epler og nøtter i honning og kanel

Hvis jeg kun skulle anbefale deg å prøve en ting denne høsten er det denne vanvittig gode epledesserten!! Den er enkel å lage, men smaker helt himmelsk Jeg elsker det rustikke utseendet, den friske og søte smaken og ikke minst … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, høst, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Glutenfrie tortilla – fredagstaco med en twist!

Endelig freddan!! Fredagstacoen og gullrekka på TV er for mange blitt et hellig rituale. Don’t change a winning team.. heter det, men noen ørsmå forandringer, twister og varianter kan være kjærkomment. Lag dine egne maistortillaer og bytt ut kjøttdeigen med … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , | 2 kommentarer

Høstbriks med tyttebær og timian

Disse smakfulle høstbriksene med tyttebær og timian er glutenfrie.  De er perfekte som tilbehør til salater, spekemat og viltkjøtt.  Du kan lage de som briks eller som et formbrød. Slik lager du 16 stk briks:

Publisert i Bakverk, Fra naturens spiskammer, Glutenfri, høst, lchf, Lunsj, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , | 1 kommentar

HP Hamburger med syltet rødløk og lavkarbo hamburgerbrød

  Dette er samme oppskrift som jeg har brukt tidligere til brytebrød og foccacia, men jeg har halvert mengden linfrø og erstattet de med sesamfrø. Jeg følte at det passet best med lyse og lette hamburgerbrød. Ut av denne oppskriften … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , | 1 kommentar

Lavkarbo foccacia

Jeg brukte oppskriften til brytebrødet for å lage dette saftige og gode foccacia brødet. Ingen ting slår foccacia laget med hvetemel og gjær, men kan man ikke spise det er denne oppskriften et mye sunnere og tett oppi like godt … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, lchf, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Hot og smakfull kyllingpizza

Jeg har nevnt DET før.. at jeg bør holde meg unna hvetemel, men det er simpelthen ikke mulig å ikke ryke på en smell en gang i blant. Og jeg angrer ikke et sekund på at jeg gjorde det (blir litt … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Gluten- og sukkerfri gulrotkake

Dette er en super kake å ta med på stranden. Den smaker kjempe godt helt naturlig og er både glutenfri og sukkerfri. Ingredienser som havre og nøtter gjør at den metter godt og lenge, pluss at gulroten gir kaken et saftig preg. … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, Oppskrift | Merket med , , , | 2 kommentarer

Lavkarbo rundstykker eller brytebrød

Dette saftige og gode brytebrødet var enkelt å lage, og jeg må innrømme at min skepsis ble totalt forvandlet til optimisme. Jeg har nemlig forsøkt en del lavkarbo oppskrifter som jeg ikke har vært særlig fornøyd med, men dette var … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, lchf, Lunsj, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , | 3 kommentarer

Sunne bananlapper

Med kun 3 ingredienser kan du få hjertens gode og sunne dessertlapper!! 2 egg, 1 banan og 5 dråper vanilje stevia er alt som skal til. Denne oppskriften gir deg ca 7 deilige lapper.

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, lchf, Lunsj, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Sunne bananmuffins

Disse muffinsene er frie for gluten, laktose, egg og sukker. Det vil si at de inneholder naturlig fruktose fra banan og daddel, men inget tilsatt sukker. De smaker himmelsk av banan og sjokolade og kan nytes etter 20 minutter fra … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, lchf, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Glutenfri kikertpizza

Selvfølgelig er det ingen ting som slår en ekte italiensk pizzabunn, men for oss som ser etter andre alternativ og glutenfrie varianter er dette et supert tips! Pizzabunnen er kun laget på kikertmel og vann og er ferdig på null komma … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, Lunsj, Middag, Oppskrift | 3 kommentarer

Half & half pizzapai

Hvis man ikke helt klarer å bestemme hva slags topping man vil ha eller man vil glede et ulikt publikum er det supert å gå all the way med tilbehør på half and half 😉 Paien smaker nesten som pizza og … Les videre

Publisert i Bakverk, Fisk og sjømat, Lunsj, Middag, Oppskrift | 1 kommentar

Glutenfrie og laktosefrie mandelkjeks

Disse gode mandelkjeksene lagde jeg som tillegg til kjøpte salte kjeks, men det var faktisk de hjemmelagde kjeksene som ble spist opp. Få ingredienser, glutenfrie, laktosefrie, lite karbohydrater, sunt mandelmel og kort tilberedningstid . Mandler har et høyt innhold av proteiner, umettet fett, fiber, … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, lchf, Lunsj, Tilbehør | 2 kommentarer

Kikertvaffel uten egg, laktose eller gluten

Mitt vaffelbidrag er kanskje en mer middagsvaffel enn dessertvaffel, men den er sunn, super enkel å lage og smaker vanvittig godt. Den inneholder ikke gluten, laktose eller egg. Du visste kanskje at ting du spiser kan gjøre deg glad, ikke bare … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift | 1 kommentar

Glutenfri og sukkerfri banankake

Hører så mange som bruker (over)modne bananer i baking om dagen. Det er jo genialt å bruke de svarte bananene til søtning i bakst.  Jeg googlet litt og fant en grunnoppskrift jeg piffet opp med litt kokosmel, havregryn, nøtter og vanilje. … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, lchf, Lunsj, Oppskrift | 1 kommentar

Glutenfri og lavkarbo sjokolade energibarer

Glutenfri energibar og for ikke å snakke om raw og lavkarbo, men alt det er egentlig sekundært.. Det viktigste er at denne hjemmelagde snadderbaren smaker himmelsk. Jeg får nesten lyst til å kalle den sunn, men hvis du teller kalorier … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, lchf, Lunsj, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Urtekrans

Min farmor Renate, som jeg er oppkalt etter  ♥, lærte meg å bake bladkrans. Jeg elsker både utseende på denne hvetekringlen og det faktum at alt snadder som er inni baksten kommer opp og frem ved å klippe og brette «blader». Jeg … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , | 3 kommentarer

Spinatlapper

Litt usikker på hva jeg skal kalle dette da grunnoppskriften egentlig er en lavkarbo pizzabunn og de kunne likeså godt vært laget porsjonsvis i muffinsformer, men siden dette skulle gå raskt stekte jeg røren hel og skjærte den opp i … Les videre

Publisert i Bakverk, Ernæringstips, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

OL-burger med råkostsalat og ostplätt

Når det først er OL må det være lov å innta middagen foran TV! I sportens og sunnhetens ånd lagde jeg en kyllingburger med frisk råkostsalat, hvitløksdressing og sunne hamburgerbrød, eller ostplätter som de heter i lavkarboverden. Det smakte bedre … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , | 1 kommentar

Krutonger

I stedet for å kaste et halvt, gammelt og tørt brød fant jeg ut at jeg skulle lage krutonger. Det er så godt å ha i salat, spesielt hvis du krydrer de med litt urter og hvitløk. Bruk gjerne glutenfritt … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , | 2 kommentarer

En liten munnfull..

Jeg fikk besøk av en god venninne i går og ville sette frem noe annet enn potetgull og sjokolade.  Jeg tok det jeg fant i kjøleskapet og snekret sammen disse. Hadde egentlig en plan om å bruke mozzarella og basilikum, … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , | 1 kommentar

Hjemmelaget knekkebrød

Disse knekkebrødene er lette å lage og smaker skikkelig godt. Du kan variere smaken ved å tilsette urter, krydder eller tørkede bær. Oppskriften ser du på bildet her. Rør alt sammen og fordel på 2 langpanner.

Publisert i Bakverk, lchf, Lunsj, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , | 1 kommentar

♥ Julekanapeer ♥

Pepperkaker med blåskimmelost og røde druer er bare vanvittig godt og en genial måte å ønske dine gjester velkommen på. Har du veldig dårlig tid er det lov å jukse med kjøpte pepperkaker og blåmuggost på tube. Et godt alternativ til de … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, jul, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Marsipankuler mot søvnløshet

På 1600 tallet ble marsipan fremstilt av apotekere som botemiddel mot søvnløshet og det ble sett på som en luksusvare de velstående serverte for å oppnå status. Siden oppskriften på marsipan ikke lenger er beskyttet og råvarer som mandler er lett … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, lchf, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , | 4 kommentarer

Sjokoladekuler ♥

Disse deilige sjokoladekulene smaker like godt som de ser ut  og de gjør seg godt til julesnop. Hvis du har noen igjen til jul da.. De er så lette å lage at hvis man ryker på en smell kan man alltids lage … Les videre

Publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, jul, lchf, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , | 4 kommentarer