Forfatterarkiv: snikgjest.no

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk

Røkt andebryst

Og siden vi først snakker om and kan vi jo kline til med noe av det beste som finnes. Nemlig røkt andebryst. Andebryst er et usedvanlig mørt og smakfullt kjøttstykke med et deilig lag fett under skinnet som gir nydelig … Les videre

Publisert i Gårdsutsalg - smaken av Østfold, Middag, Oppskrift, Reklame, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Andeconfit

Det er ikke bare lam som er typisk påskemat. And, høne, gås og annen fugl står ofte på påskemenyen. Confitering er en av de eldste konserverings-metodene som innebærer at kjøtt skal koke i sitt eget fett. Det er vanvittig enkelt … Les videre

Publisert i Gårdsutsalg - smaken av Østfold, Glutenfri, høst, Middag, Oppskrift, Reklame, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Einerøkt salma – selvrøkt er velrøkt!

Sterkt inspirert av min nye kokkehelt, Niklas Ekstedt, måtte jeg teste ut denne enkle måten å røyke laks selv inne på kjøkkenbenken. «Analog matlaging», som han kaller det, handler om enkel matlaging over åpen flamme. Ved hjelp av en liten … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Fra naturens spiskammer, Gårdsutsalg - smaken av Østfold, Glutenfri, høst, jul, Middag, Oppskrift, Reklame, turmat, vilt | Merket med , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Fjellsalat

Denne «fjellsalaten» er mer et middagstips enn oppskrift, men siden jeg har flere kunder i butikken som ikke er på facebook (hvor jeg har delt bildene) velger jeg å legge den ut på bloggen også. Fjellsalat har fått navnet etter … Les videre

Publisert i Uncategorized | Legg igjen en kommentar

Hjemmelaga kremost med friske urter

Når jeg var yngre hadde jeg sterk aversjon mot rutiner. «Elske alle og eie ingen, frihet det er tingen» stod det på russekortet mitt. Muligens bare en naturlig rotløs ungdom for i dag ELSKER jeg gode rutiner. Kroppen, helsa og … Les videre

Publisert i frokost, Gårdsutsalg - smaken av Østfold, Glutenfri, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, Reklame, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Potet og spinat frittata

Neste gang du koker poteter til middag bør du koke noen ekstra. Det er alltid kjekt å ha noen ferdigkokte poteter i kjøleskapet. Du kan bruke de i pytt og panne, steke de som båtpoteter, spise de kalde med sild … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Gårdsutsalg - smaken av Østfold, Glutenfri, Lavfodmap, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Reklame, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Kremet, sunn og smakfull blomkålsuppe

Selv om jeg både vet og kan spise sunt, svikter beslutningsevnen innimellom og jeg tar usunne og korttenkte kostholdsvalg. Det er lov til å unne seg noe ekstra innimellom, men ikke hver dag. Etter uker med festmåltider som pinnekjøtt, ribbe, … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Lunsj, Meatfree, Middag, turmat | Merket med , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar