Raggmunk – potetpannekake i langpanne

IMG_20151122_114634
Å lage mat i langpanne gjør det mulig å tilberede til mange på en enkel måte.
I steden for å steke drøssevis med pannekaker lager du èn stor i langpanne.
Raggmunk er et svenskt fenomen med revet potet i pannekakerøren med sprøstekt bacon på toppen. Raggmunk smaker bare så utrolig godt og vispes raskt sammen i en fart.

Slik lager du en rask og enkel  hverdagsmiddag til 4 personer på 25 minutter :

 

2 dl hvetemel
5 dl melk
3 egg
2 poteter
salt
7 skiver bacon

Salat

IMG_20151122_114704
Sett ovnen på 225 grader.
Visp sammen halvparten av melken sammen med melet.
Knekk i 3 egg og resten av melken og visp sammen til en smidig røre.
Tilsett salt.
Skrell og grovriv potetene og ha i røren.
Smør en langpanne, ca 30×40 cm, og hell i røren.
Legg baconskivene på toppen.
Stekes midt i ovnen i 20 minutter.

 

IMG_20151122_114833
Mettende og god potetpannekake med sprøstekt bacon.

Screenshot_2015-11-23-19-46-05-1

Server raggmunk med en sunn salat, eller gjør som svenskene og server med tyttebørsyltetøy. Kidza vil sikkert sette pris på å få servert med sirup 😉
Håper det vil smake!

Inspirasjon til denne oppskriften fant jeg hos svenske ICA.

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør og merket med , , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

2 svar til Raggmunk – potetpannekake i langpanne

  1. Trine sier:

    Mmmmmm, blir middag i morgen 🙂 hvilken potet anbefaler du ? Har mandel liggende, men de blir jo så melne 🙂

    • snikgjest.no sier:

      Hei Trine 🙂
      Fikset du å legge til mailen? Håper det ordnet seg!
      Jeg bruker amandine poteter eller lignende utenlandske «sommer/høstpoteter».. De er raske å tilberede og kokefaste.
      Håper det faller i smak 😀

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s