Andeconfit

Det er ikke bare lam som er typisk påskemat. And, høne, gås og annen fugl står ofte på påskemenyen. Confitering er en av de eldste konserverings-metodene som innebærer at kjøtt skal koke i sitt eget fett. Det er vanvittig enkelt å lage selv og blir garantert mørt og saftig! Andelår saltes på forhånd og kokes … Mer Andeconfit

Andeconfit med råstekte poteter, sopp og rødvinsaus

Andeconfit høres veldig «posh» ut, og det er det også, på smak! Tror faktisk dette er noe av det beste jeg har smakt, og det er også noe av det enkleste jeg har laget. Andeconfit er ferdig tilberedt og konservert andekjøtt som man bare trenger å steke 20 minutter i ovnen sammen med stekefett og kraft … Mer Andeconfit med råstekte poteter, sopp og rødvinsaus