Signe’s superraske grønnsakssuppe

bilde (10)
Signe og Pappa har dårlig tid de dagene det er ballettrening. Derfor passet det perfekt å lage Signe’s grønnsaksuppe som bare tar 15 minutter.
Høst er tid for varme supper på sesongens råvarer, men det er ikke alltid man har tid til å koke en knoke til kraft eller skrelle og hakke opp 5-6 ulike grønnsaker.
Da finnes det råd om rask og smakfull suppe som er enkel å lage.

Slik gjør du:

bilde (12)1 pose lapskausblanding
1/2 – 1 gul løk
1 neve bulgur
3 buljongterninger
1,5 liter kokende vann
5 wienerpølser
Kruspersille
1 ss smør

Sett vannkokeren til å koke opp vann!
Skjær løken i biter og varme den i kjelen sammen med 1 spiseskje smør og bulgur.
Legg opp i buljongterninger. Jeg bruker klar kjøttbuljong.
Hell på det kokende vannet.
Legg oppi de frosne grønnsakene.
Skjær pølsene i tynne biter og legg oppi suppa.
Klipp opp litt kruspersille og la alt koke opp og stå og småputre i 5 minutter.

bilde 1 (13)
Smak til med salt og pepper.

bilde 3 (10)
Hvis du ønsker å piffe den opp litt tilsetter du 1 spiseskje med finhakket fersk ingefær og litt purre. Jeg hadde også oppi litt kål.

bilde 2 (11)
Server suppen med godt brød og smør til.
Vel bekomme 🙂

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Middag, Oppskrift, Suppe og merket med , , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

4 svar til Signe’s superraske grønnsakssuppe

  1. Tilbaketråkk: Signe’s superraske grønnsakssuppe | Blopp.no

  2. Stig N sier:

    Hurtige middagsretter hører det virkelige livet til:). Her er en annen (3-4 porsoner):
    – 300-400 gram kyllingfilet eller kyllingkjøttdeig
    – 2 store paprika
    – 1 rødløk
    – litt sopp (kan droppes)
    – 1 beger creme fraiche
    – 300-400 gram pastarør eller skruer
    – 3-4 spiseskjeer Worchestershire saus (ikke vær gnien…)

    Kok pasta med litt salt og olje til den er «al dente» (tyggefast som det heter)
    Stek kyllingkjøtt (bruk helst en stor wokpanne så du får plass til alt:) )
    Tilsett paprika og løk i strimler/biter og evt sopp
    Ha i Worchestershire saus
    La deg hele surre litt på passe varme
    Ha i begeret med creme fraiche og rør godt, putre litt
    Bland inn pastaen

    Enjoy:)

  3. Tilbaketråkk: Verdens enkleste kjøttsuppe | SOL

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s