Røkt andebryst

Og siden vi først snakker om and kan vi jo kline til med noe av det beste som finnes. Nemlig røkt andebryst. Andebryst er et usedvanlig mørt og smakfullt kjøttstykke med et deilig lag fett under skinnet som gir nydelig smak under steking. Når du i tillegg tilsetter en lett røykearoma for du et flerdimensjonalt … Mer Røkt andebryst

Knekkebrød med eple

Hvordan høres «knasende sprø knekkebrød med gresskarkjerner, malte nøtter, en søtsyrlig kjerne av epler og havsalt på toppen» ut? Jeg ville lage noen ekstra smakfulle knekkebrød som matchet fenalår og spekemat. Salt og fet mat trenger litt søtt og syrlig. Jeg utfordret meg selv på at jeg skulle bruke flest mulige ingredienser fra nærmiljøet, selv … Mer Knekkebrød med eple