Kjøttboller i marokkansk tangine med perle couscous og limesaus

Screenshot_2016-03-30-15-44-20-1Snikgjest skal være mat laget fra bunnen, men denne gang gjorde jeg et unntak da disse marokkanske produktene rett og slett fristet så mye at jeg bare måtte prøve de!
Etter å ha tittet kjapt på glassene skjønte jeg at de var uten særlig tilsetningsstoffer og smaksforsterkere. Dette er autentiske råvarer laget på lange marokkanske tradisjoner.
Tangine er en smakfull saus laget på aprikos, tomater, koriander, mynte og østlige krydder som spisskummen, hvitløk, cayenne, paprika og kanel. Den er ganske mild så jeg piffet den opp med litt harissa.  Enkle kjøttboller av storfe ble kokt i tangine og mutti tomater  sammen med paprika og rødløk. Tilbehøret er perle couscous og en enkel limedressing laget på tahini og vann.

Dette er en rask og enkel middag med masse smak som du lager slik: Fortsett å lese «Kjøttboller i marokkansk tangine med perle couscous og limesaus»

Tyrkisk linsesuppe

Screenshot_2016-01-21-19-02-36-1Atter en gang lar jeg meg imponere av linser. Denne super enkle suppen med røde linser smaker bare utrolig godt. Den inneholder kun linser, løk, paprika, bokstomat, tomatpurè, chili, hvitløk og vann. Ingen buljong eller kraft og likevel smaker det utrolig bra.
Suppen skal kun koke i 15 minutter så dette er lettvint å slenge sammen i en travel hverdag. Linser er sundt, godt og metter lenge.
Suppen ble servert med simit, tyrkisk sesambrød.

Slik lager du tyrkisk linsesuppe til minst 4 personer:
Fortsett å lese «Tyrkisk linsesuppe»