#bakedeggs kom skridende inn på en rød instagramløper hos meg. Flere ganger om dagen er jeg innom denne vanvittig kule delingsappen og med et rask #søk reiser jeg rundt mellom alle verdens hjørner og finner inspirasjon til nye og spennende retter. Farmor var ganske kreativ med å servere stekte egg på koteletter, men ellers har eggebruken vært ganske standard i vår familie. Jeg oppdaget ovnsbakte egg første gang jeg så et meget fristende bilde av shakshuka.

Nå frister det med litt hotte mexikanske egg. Alt du trenger er en ildfast panne, egg, nachos, ost, spinat, tomat, jalapeño, en hot chilisaus og annet tilbehør som får deg til å tenke på Mexico. Det kan være lurt å sette frem rømme til brannslukking.

 

Slik lager du raskt og enkelt  superspennende mexikanske ovnsbakte egg til 2 personer: Fortsett å lese «Mexicanske egg»