Ovnsbakte cherrytomater

Cherrytomater er søte og små tomater proppfulle av gode smaker. De er nydelige og spise akkurat som de er eller de kan brukes i uendelige mange retter. I tillegg til å være smakfulle har de et høyt innhold av vitamin A og vitamin C, samt masse antioksidanter.
Ovnsbakte cherytomater med olivenolje, hvitløk, urter og chili er nydelig å servere til alle slags kjøtt- og fiskeretter, flott som liten rett til tapasbordet og herlig å ha på brødskiva. Legg tomater og ønsket tilbehør i en ildfast form og bak de en halvtime i ovnen. De smaker nydelig rett fra ovnen, men er også like gode kalde dagen derpå.

Slik lager du enkelt ovnsbakte cherrytomater med hvitløk og urter:

1 pakke cherrytomater
1 hel hvitløk
1 rød chili (kan droppes)
1 neve finakkede urter (persille, basilikum, rosmarin, timian, oregano etc)
0.5 dl olivenolje
Maldonsalt
Pepper
1 ss tomateddik (bringebæreddik, eplecidereddik, hvitvinseddik, balsamicoeddik)
1 ts sukker (kan droppes)

 

Sett ovnen på 150 grader.
Smør en ildfast form med olivenolje i bunnen.
Del tomatene i 2 eller bruk de hele.
Fjern skallet på hvitløksfeddene.
Finhakk urter.
Fjern frøene og skjær chilien i strimler.


Legg tomatene i formen sammen med hvitløksfeddene.
Hell over olivenolje og litt tomateddik. Strø finhakkede urter og chili over tomatene. Liker du ikke sterk mat dropper du chilien.
Smaksett med grovkvernet pepper, flaksalt og litt sukker. Tomatene inneholder en del syre så det er vanlig å bruke sukker for å balansere smaken, men det er inget must!


Bak i ovnen i minst 30 minutter. Du må gjerne bake tomatene i opptil halvannen time. Jo lenger de står jo bedre blir de.


Du kan bruke hvilken som helst eddik, men denne «sweet tomato vinegar» som selges på Meny er helt nydelig. Denne edikken inneholder sukker så du kan droppe å strø sukker over tomatene i tillegg.


Ovnsbakte cherrytomater smaker helt nydelig når de er varme, men kan likegodt serveres kalde.

 

 

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Ernæringstips, Glutenfri, Grillmat, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør og merket med , , , , , , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s