Rødbethummus

Screenshot_2016-04-23-22-11-40-1.pngRødbethummus er en vanvittig sunn og smakfull dipp til all slags mat. Den er et skikkelig smaksløft til alle typer kjøtt og grønnsaker. Bruk den som tilbehør til koldtbord og tapas eller istedenfor dressing til salat. Du kan bake rødbeten i ovnen selv, eller du kan bruke syltet rødbet på glass. Jeg brukte syltet rødbet og brukte derfor nøyaktig 2 minutter på å ha alle ingrediensene sammen og kjøre glatt med en stavmikser. Rødbethummus frisker opp ethvert middagsbord med sin fantastiske farge. Serveres gjerne med et tynt brød eller nachos å dippe med. Dette blir et yndet tilbehør til grillmaten i sommer.

Slik lager du en fargesprakende og sunn rødbethummus i en fei: Fortsett å lese «Rødbethummus»

Tyrkisk ezme salat med hummus

bilde 1 (98)
Hummus er en sunn og smakfull dipp av kikerter som er ekstra god til stekt kjøtt.
Den er både enkel og rask å lage. Jeg strimlet biffkjøtt og krydret det med ulike krydder som er vanlig i kebab og toppet det hele med en frisk tyrkisk ezme salat. EZME betyr egentlig mos og derfor kan disse grønnsakene også moses med stavmixer og spises som en dipp. Jeg valgte imidlertid å finhakke den og servere den som en frisk salat til kjøtt og hummus.

En av hovedingrediensene i ezme er SUMAK. Sumak er tørkede fiolette bær fra en busk som vokser i Midtøsten og Italia som har en litt sitronaktig smak. Du blander sumak med finhakket løk, sitron og salt. Denne løkblandingen smaker nydelig alene, men er ekstra god å blande inn i en tomatsalat.

Slik lager du dette tyrkisk inspirerte og sunne måltidet til 4 personer: Fortsett å lese «Tyrkisk ezme salat med hummus»