Kategoriarkiv: Grillmat

Wok med laks, scampi, friske grønnsaker og smakfull sweet chili

Jeg skal innrømme at det blir litt for mange kjøttmiddager, men det betyr ikke at jeg ikke liker sjømat. Faktisk elsker jeg både fisk, skalldyr og annen sjømat, men noen ganger må man finne på nye måter å servere det … Les videre

Publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, Middag, Oppskrift, Sommermat, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Ølbraiserte lammeskanker

Det blir stadig mer vanlig å bruke øl i matlaging. Spesielt de mørkere sortene. Ølbraisert betyr å brune kjøttet før man langtidssteker det i øl. Man kan steke i ovnen, koke på plata eller over åpen flamme. Poenget er at … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, høst, Middag, Oppskrift, Reklame, Snikgjest, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Poteter med pors og sellerirot bakt i bålpanna

  Visste du at du hvis du ferdes i Østfolds myrområder så mest sannsynlig labber rundt i urtehagen? Den grønne busken PORS vokser i myr og på andre våte steder og har i Nord-Europa vært en velkjent nytteplante som har … Les videre

Publisert i Fra naturens spiskammer, Grillmat, høst, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør, turmat, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Reinsdyrburger med Fjellblå og Linn’s RØDLØKSKOMPOTT

Det sier seg selv at grilla burger av reinsdyrkjøtt med en rund og smakfull blåskimmelost toppet med frisk og søt rødløkskompott er den ultimate smakskombo. Sunt, magert og rent kjøtt fra reinsdyr som kun har levd på det naturen i … Les videre

Publisert i Grillmat, høst, Lunsj, Middag, Oppskrift, Reklame, Snikgjest, Sommermat, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Bakt potet med TRØFFELSMØR

Vanligvis dynger vi på med fett, salt og sterkt tilbehør oppå den bakte poteta, men denne gangen ble det ren smak av kremet trøffelsmør, revet cheddar og hagens ferske gressløk. Og for en nydelig smak det ble!! Du skal ikke … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, kveldsmat, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Reklame, Snikgjest, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Syltede egg

Gårdsbutikken på Kalnes Videregående,  «Fra gård og grunn», følger skoleruta og har derfor tatt sommerferie. Det har ikke hønene. De legger egg uavhengig av ferie og helligdager. Når Gunhild lurer på om jeg kan hjelpe og kjøpe noen brett sier … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, Lavfodmap, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, Salat, Snikgjest, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Spiresalat

Hvis denne salaten ikke roper VÅR, vet ikke jeg!? Snakk om supersunn, næringsrik og vakker salat som du regelrett slenger sammen på et blunk. Bruk 2-3 poser av dine favorittspirer fra Spirehagen og skjær de eksotiske reddikkene fra Hasle Gård … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Glutenfri, Grillmat, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Snikgjest, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Kyllingspyd med peanøttsaus

Denne utrolig smakfulle retten fikk jeg servert av venninna mi Karin første gangen. Den var så god at jeg bare måtte lage den selv. Vi snakker mye smak og lite arbeid. Kyllingspydene får ligge en halvtime i frisk marinade og … Les videre

Publisert i Asiatisk, Ernæringstips, Glutenfri, Grillmat, Lavfodmap, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Varmrøkt plankelaks

Dette er det desidert nydeligste måltidet jeg har nytt på tur noensinne, og jeg har spist mye deilig mat på tur. Vakre Vansjø med strålende solskinn og bålkos med bølgeskvulp på kanten av svaberget gjør jo også noe med totalopplevelsen. … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, Lavfodmap, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør, turmat, Uncategorized | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

«Pull apart bread» med sopp, bacon og ost

Oi oi oi, dette landbrødet er fylt med smør, ost, persille, sprøstekt bacon og selplukket sopp. Vi snakker lettvint middag med masse smak og deilig fyll. Du kan selvfølgelig bare fylle det med hvitløksmør og ost, men med bacon, løk … Les videre

Publisert i Bakverk, Fra naturens spiskammer, Grillmat, høst, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Magiske marsmello (marshmallow)

Det er ikke noe magisk med disse marshmallowsene (heretter kalt marsmello).. foruten om at de ser og smaker helt utenomjordisk ut. Disse fargerike stjerneskuddene av marsmello på grillspyd dyppet i smeltet sjokolade og strø smaker helt himmelsk. Server som topping … Les videre

Publisert i Dessert, Grillmat, høst, Meatfree, Oppskrift, Tilbehør, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Hummer med frisk mangosalat og trøffelaioli

1. oktober kl 08.00 gikk startskuddet for hummerfiske. Nærings- og fiskeridepartementet har fastsatt nye regler for hummerfiske. Dette innebærer blant annet at absolutt alle som skal fiske hummer må registrere seg før fisket starter. Enten kan du registere deg for hummerfiske … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Fra naturens spiskammer, Glutenfri, Grillmat, høst, lchf, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør, Tv-aksjonen 2016 | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Ovnsbakte cherrytomater

Cherrytomater er søte og små tomater proppfulle av gode smaker. De er nydelige og spise akkurat som de er eller de kan brukes i uendelige mange retter. I tillegg til å være smakfulle har de et høyt innhold av vitamin A og vitamin … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Glutenfri, Grillmat, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

halloumifries

 Halloumi kan ikke spises eller blogges for ofte! Disse halloumifriesen får virkelig fram det beste i denne gode osten.  Siden du skjærer fastosten i staver og fritysteker de kjapt blir de sprø på utsiden og myke på innsiden. Denne middagen … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Fetakrem

Fetakrem er et friskt tilbehør til all slags mat og spesielt godt til grillmat og tapas. Du rører  kjapt og enkelt sammen fetaost, rømme, sitronsaft, friske urter, olivenolje, salt og pepper. Resultatet er en rund og mild smak, litt avhengig … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Legg igjen en kommentar

Brokkolisalat med chorizo

Denne brokkolisalaten er omtrent like rask å tilberede som Geir Moen var på 200 meter! I Moss hadde man et uttrykk på 90-tallet som beskrev hvor rask denne sprinteren var. «Klar, ferdig.. ferdig!».  Omtrent så enkelt er det å montere … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Pølse er ikke bare en pølse! BBQ-aften med Chaîne des Rôtisseurs

Snikgjest var så heldig å få være med på en 6 retters middag på Radisson Blu Park Hotel, Fornebu, i regi av Chaîne des Rôtisseurs, Pølseveven og Egge Gård. Formålet med middagen var å skape en opplevelsen av hvordan man … Les videre

Publisert i Dessert, Drikke, En sniks tanker, Glutenfri, Grillmat, Indisk, Middag, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Byggrynsalat med myntedressing

Denne byggrynsalaten er sunn, mettende, frisk og smakfull og kler enhver grillmiddag. Du  kan kle den opp og strippe ned etter hva du har i spiskammerset av grønnsaker, men bruk kokte byggryn, rødløk og frisk mynteblader.  De store hvite bønnene … Les videre

Publisert i Grillmat, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Thai BBQ spareribs

Noen ganger vet man allerede når man tar frem ingrediensene at «dette blir sinnsykt godt», og denne retten er virkelig en sånn gang!! I det jeg rører sammen marinaden og luktene av hvitløk, chili, ingefær, grønn curry (må ikke forveklses … Les videre

Publisert i Asiatisk, Glutenfri, Grillmat, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 6 kommentarer

Coleslaw

Hvis du ønsker å være godt forberedt til grillsesongen starter for fullt bør du lære deg coleslaw. Etter å ha vært på studietur i Windsor og spist en del pubmiddager hvor så og si alle rettene ble servert med coleslaw var … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Meatfree, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Ramsløkpesto

Det er for tiden supertrendy å plukke ramsløk og lage ramsløkpesto, -purè og -salt av denne løkplanten som du finner mange steder på Sør- og Østlandet. Ramsløk er naturens spiskammers egen hvitløk.  Den er veldig smakfull og kan brukes som urte … Les videre

Publisert i Fra naturens spiskammer, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, pasta, Salat, Sommermat, Suppe, Tilbehør, turmat, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Pølsegryte på tur

 Det er melt strålende vær i helga 🌞 Hva med å nyte middagen ute? Jeg tok med jerngryta, ett par bokser Mutti tomater, løk, hvitløk, oppkuttede grønnsaker, hønsebuljong og Pølseveven pure storfe med steinsopp (rå/ikke trukket) og lagde en deilig … Les videre

Publisert i Fra naturens spiskammer, Glutenfri, Grillmat, lchf, Middag, Oppskrift, Suppe, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Maisrelish

Her i Rygge er det selvplukking av maiskolber hos Carlberg Gård på høsten. Kanskje har du noen maiskolber liggende i fryseren eller så får du kjøpt på boks, vakumpakket eller du kan bruke vanlig mais til å lage spicy maisrelish. … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, høst, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Uncategorized | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Grillet ost for friluftelskere

For en osteelskende friluftsfantast, eller friluftselskende ostefantast, er dette et bilde på paradis. Alt smaker bedre ute i vakker natur og spesielt tilberedt over bål. Bål er fortryllende! Man kan sitte timesvis og bare titte inn i flammene, men man … Les videre

Publisert i Dessert, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, sponset, Tilbehør, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Grillet limemarinert fisk

I Honduras marinerer man fisken i lime, hvitløk, salt og pepper og griller den hel. Fisken serveres med tradisjonelt tilbehør fra Mellom-Amerika som ananas, frisk koriander, tomat osv. Dette måltidet smakte bare helt himmelsk og ble en spennende smakskombinasjon av … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, lchf, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør, Tv-aksjonen 2016 | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Baba ganoush

Baba ganoush er en typisk meze rett fra Libanon laget av bakt aubergine blandet med hvitløk, tahini, sitronsaft og krydder. Meze betyr liten rett og serveres ofte sammen med flere andre sideretter. Baba ganoush kan serveres som tilbehør til kjøtt, fisk og … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Beetroot spread 💜 eller rødbetpålegg

Noen ord synes jeg det er vanskelig å finne på norsk. Det engelske ordet «spread» som menes pålegg man smører utover mangler jeg liksom et godt norsk ord for. Noen som har et godt ord? Uansett.. nå er det tid … Les videre

Publisert i Bakverk, Ernæringstips, Glutenfri, Grillmat, høst, Lunsj, Meatfree, Oppskrift, Tilbehør, turmat | Merket med , , , , , , , , | 1 kommentar

Pickles

Jeg elsker høsten! Nå blir grønnsakene tatt opp av jorda fra en åker rett borti gata, før de får en kjapp kjøretur på traktoren og blir lagt ut i salgskasser hos Guttas Gårdsbutikk i Råde. Just in time delivery! Sprø og søte gulrøtter du ikke … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, høst, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Tilbehør, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Varmrøkt makrell med nepesalat

Nå er tiden kommet igjen hvor makrellen spreller ute i fjorden. Det er bare å stelle seg til langs svaberg å dra de inn i hopetall på heklene. Makrell er fet fisk og er derfor helt genial til røking. Jeg … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

BBQ – RACLETTE i hagen

Raclette er det ultimate kosemåltid! For det første er jeg ganske sikker på at alle elsker grilla ost. Selv de litt fyldige og modne ostene faller i smak hos de fleste etter at de er smeltet. For det andre lager alle sitt eget måltid av det de … Les videre

Publisert i Grillmat, Middag, Oppskrift, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Cottage Cheese salat

Denne sunne og smakfulle cottage cheese salaten er strålende tilbehør til grillmat eller alene som et proteinrikt måltid. Du rører raskt sammen cottage cheese, mixed bønner og oliven samt smaksetter med olivenolje, finhakket persille og litt urtekrydder. Jeg mekket til … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Supersaftig ananasburger

Jeg har ikke blitt totalt kjøttfri altså, men jeg har bare vanvittig lyst på mango og ananas om dagen. Kroppen min skriker etter saftig og sødmefylt frukt. Denne vegetar burgeren er super sunn og vanvittig smakfull. Skrell og skjær ananasen … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, Meatfree, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Grillet sjøtunge med hjemmelaget sylteagurk

Grillet sjøtunge med hjemmelaget sylteagurk, kokte poteter og rømme er et vanvittig lettvint, men utrolig smakfullt måltid. Sjøtunge er bare noe av det beste hvite fiskekjøttet som svømmer rundt i sjøen. Denne sjøtunga gikk i garnet utenfor Larkollen og var full … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Kamskjell med ertepesto og rødbethumus

Lysten på lettere måltider stiger i takt med gradestokken og antall soltimer, men det skal selvfølgelig ikke gå på bekostning av smaken. Kamskjell har en mild og fin smak som passer strålende sammen med en smakfull ertepesto og søtlig rødbethummus. … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør, turmat | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Rødbethummus

Rødbethummus er en vanvittig sunn og smakfull dipp til all slags mat. Den er et skikkelig smaksløft til alle typer kjøtt og grønnsaker. Bruk den som tilbehør til koldtbord og tapas eller istedenfor dressing til salat. Du kan bake rødbeten i ovnen … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Nutheims Mangosalat

Denne fantastiske mangosalaten er  noe av det beste jeg har smakt! Full av smak, sødme, farge og vitaminer. En skikkelig boost for smaksløkene og humøret. Nå kan sommeren bare komme. Jeg er klar med grillmat og mangosalat. Jeg har faktisk … Les videre

Publisert i Asiatisk, Glutenfri, Grillmat, Indisk, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Ovnsbakt aubergine

Matlysten har vært litt dårlig den siste tiden, men det gikk over i ett nanosekund da jeg fikk øye på en helt perfekt aubergine hos Guttas Gårdsbutikk . Aubergine inneholder lite kalorier og er proppfull av fiber. En av mine favorittretter gjennom … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , , | 4 kommentarer

Mango chutney

Mango chutney er et skikkelig friskt og spicy tilbehør til all slags kjøtt, fisk, skalldyr, salater, spekemat, grillmat, taco og ost. Spesielt indisk! Dette strålende gule tilbehøret slår inn som et oppfriskende element til fet, salt og krydret mat. Mango chutney … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Grillmat, Indisk, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Stekt flesk med karamellisert løkdipp

Denne løkdippen kommer til å gi deg et realt spark i smaksløkene! Super enkel å lage, men så utrolig god. Rødløk får noen minutter i kjele med smør og brunt sukker før det blandes sammen med rømme, smøreost og gressløk. … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør, Uncategorized | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Grilla svinekoteletter med søtpotetsalat

Nå er det strengt tatt grillsesong hele året for Snikgjest, men hvis du har tatt frem hagemøblene og er klar for å fyre opp grillen anbefaler jeg deg å prøve denne sunne og veldig friske søtpotetsalaten med både hvit og … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Pinnebrød med parmesan, urter og parma

Hvis du ønsker å imponere med turmat over bålet bør du lage disse grove pinnebrødene med parmesan, persille og parmaskinke.  Jeg sitter fortsatt i stor forunderlse over hvor fantastisk gode disse var. Utrolig hvor smakfulle de ble tross få ingredienser. … Les videre

Publisert i Bakverk, Grillmat, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

99 % Lakseburger

De som kjenner meg vet at jeg sjelden blir tatt for selvskryt, men nå blåser jeg i trompeten og erklærer dette for den beste lakseburgeren jeg noen gang har spist! Mens andre reklamerer med opptil  86 % fisk etc.. vel, … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Grillmat, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Legg igjen en kommentar

Trøffelaioli

Aioli er perfekt tilbehør til.. vel alt! Luftig og lett med markant smak av hvitløk egner den seg som dressing, dipp eller saus til alt av kjøtt, fisk og grønnsaker. Trøffel gir aiolien en ny dimensjon. Trøffelen visker «eksklusivitet» mykt i bakgrunnen … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, pasta, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Butterfly laks

Butterfly laks er egentlig bare en vanlig laksefilet som er filetert på en anerledes måte. Kanskje en litt stiligere måte å servere fisken på. Denne butterfly laksen er stekt i ovnen med en smakfull urtemix av basilikum, chili, sitron og … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Løkmarmelade

 Denne løkmarmeladen smaker bare vanvittig godt og er veldig lett å lage. Strålende tilbehør til pølser, kjøtt og ost. Løken karamelliseres og kokes sammen med sherryeddik, stjerneanis og rosépepper. Etter redusering smaker du til med sitronsaft og salt. Jeg er … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Varmrøkt urteørret

Å varmrøke fisk selv er kjempe enkelt og går utrolig fort. Jeg lagde en enkel urtemarinade med stavmikseren som jeg penslet på ørreten og rørte inn i guacamolen og dressingen. Ørreten ble så røkt i ca 12 minutter, makfullt, sunt og … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Grillmat, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Halloumi sandwich

Jeg lengter etter sommer, sol og grillmat. Glem gråværet og spis sommerlig likevel. Det er både sunt, lettvint og godt. Du kan godt kle på deg og stå ute å grille eller kjøpe deg et elektrisk grilljern å stå inne på kjøkkenet.  Uansett … Les videre

Publisert i Grillmat, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Torskesnurrer med dillsmør

Disse torskesnurrene er flotte å se på, men snurren gjør også at dillsmøret og den gode smaken blir liggende inni fiskekjøttet istedenfor å renne bort under steking (bildet er fra før steking). Dill kan være litt dominerende i smaken, men sammen med … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, Middag, Oppskrift, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Rosmarinmarinert elgkjøtt med blåskimmel og chiliristede kikerter

Du trenger ikke å kjøpe ferdig marinade når det er så enkelt å lage den selv. Krydder, olje og syre er alt som skal til! Elgfileten ble skåret i strimler og marinert i rosmarin, hvitløk, pepper, soya, olje og sherryeddik. Resultatet ble saftig og … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Gratinerte poteter med hvitløk, persille og bèarnaise

Disse potetene er grovmost og rørt inn med finhakket hvitløk, vårløk og persille. Så har de fått smak av bèarnaise saus og en god neve med revet ost som gir de en cheesy kjerne og et sprøstekt ytre. Skikkelig deilig tilbehør til kjøtt! Lag den … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, jul, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Julepølsegrateng

Dette er en super grateng å lage av rester etter julematen eller du kan lage den å servere i romjulen. Både store og små kommer til å digge denne måten å servere sossiser, rosenkål, løk og poteter på. Potetmos med … Les videre

Publisert i Grillmat, jul, Middag, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Renate’s sellerisalat

Min farmor Renate lagde alltid sellerisalat til jul. Det er perfekt tilbehør til salt og fet kjøttmat som ribbe og pinnekjøtt. Den friske og syrlige smaken er strålende smaksavbrekk til det meste på et koldtbord og spekemat. Sellerirot har en … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, jul, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Gresk salat

Gresk salat smaker alltid godt. Uansett årstid! Gresk salat er enkelt og raskt å lage, det er nydelig som eget måltid eller som tilbehør og som del av et koldtbord.  Gresk salat metter godt med fetaost og oliven, tilfører kroppen … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Rødbetchutney

En mild og fin rødbetchutney passer perfekt til all slags kjøtt og pølser. Den er også strålende å ha som tilbehør til julemat og tapas. Rødbet er litt bittert i smaken og fikk derfor selskap av et smakfullt pink lady … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, jul, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | 6 kommentarer

Hjortefilet med flatbrød og tyttebærrøre

Nå er høsten her og råvarer som viltkjøtt og bær er lett tilgjengelig for oss alle. Enten via matauk eller fra butikken. Indrefilet av hjort er et nydelig og mørt kjøttstykke som er raskt å steke. Jeg ønsket et tilbehør … Les videre

Publisert i Fra naturens spiskammer, Grillmat, høst, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Langtidsstekt svineknoke

Svineknoke er skikkelig husmannskost! Denne undervurderte og rimelige griseknoken egner seg til mye mer enn å bare koke kraft og suppe på. Svineknoke, schweinshaxe eller pork knuckle er bare helt vanvittig godt å steke eller grille hel. Velger du en røkt … Les videre

Publisert i Grillmat, høst, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 24 kommentarer

Helstekt fjellørret med salat og frisk epledressing

Fjellørret er fin å steke eller grille hel, den er mild og god på smak og passer sammen det meste. Jeg har fylt den med persille og sitron, skinnet har jeg snittet, gnidd inn med olje og krydret med grovkvernet pepper og … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, høst, lchf, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Rask THAISUPPE med fiskespyd

Denne suppen er veldig rask å lage, inneholder få ingredienser og smaker friskt  av ingefær, chili, koriander og kokosmelk. Laks og scampi er penslet med sweet chili før steking og du kan regulere hvor sterk du vil ha suppen med mengden … Les videre

Publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Suppe | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Smakfull kyllingfilet med bacon og grillet fersken

Denne smakfulle retten har kyllingfilet med sprøe sesamfrø, søt paprika, et hint av karri og små aha opplevelser av lakrisaktige fennikelfrø. Sammen med salt bacon og søt fersken med honning blir dette et skikkelig nydelig og spennende måltid. Det aller beste … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør, Uncategorized | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Bratwurst med surret spisskål og bacon

Stort sett er det jeg som lager mat, men når jeg blir spurt hva jeg ønsker å bli servert er svaret «bratwurst og kald øl». Jeg er skikkelig fan av all slags røkte pølser med krydder og aller helst på … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Tomatsalat med mozzarella

Denne tomatsalaten  strutter av friske smaker. Strålende som eget måltid med mozzarella, eller burrata, og skinke. Du kan og ha den som tilbehør til grillmat, koldtbord og tapas. Tomatsalaten har få, men smakfulle ingredienser som tomat, rødløk, rød paprika, basilikum, … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Vannmelonsalat med fetaost og gremolata

Her har du en super sommerlig og frisk salat du visper sammen på 10 minutter. Fetaost og smakfull gremolata passer perfekt til den saftige og litt søte vannmelonen.  Vannmelonsalaten er nydelig alene eller sammen med grillmat. Slik lager du denne sommerlige … Les videre

Publisert i Dessert, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | 5 kommentarer

Foliegrillet fiskepakke med chorizo og blåskjell

Dette er en skikkelig snadder fiskemiddag med laks, steinbit, isgalte og blåskjell. Retten er kun smaksatt av tomater, persille og chorizo. Chorizo er en ganske sterk spansk spekepølse med mye smak av paprika, chili og hvitløk. Skjær fisken i terninger og legg i … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Spicy laksespyd med sommersalat

Disse laksespydene er skikkelig friske på smak og er perfekt sommer- og grillmat. Jeg kommer stadig tilbake til min Jamie inspirert kryddermix med lakrisaktig fennikelfrø, søte korianderfrø, sterke chiliflak og smaksforsterkerne hvitløk og  pepper. Lag deg et stort glass med denne kryddermixen og bruk … Les videre

Publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Grillmat, Indisk, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Tandoori kyllingspyd med nanbrød og raita

Her har du et tips til en enkel, rask og særdeles smakfull sommermiddag. Jeg brukte et ferdig glass med Tandoori marinade og penslet kyllingkjøttet før steking. Tandoori pastaen jeg brukte er en blanding av knuste chilis, spisskummen og korianderfrø. Varm nanbrød og … Les videre

Publisert i Asiatisk, Grillmat, Indisk, Middag, Oppskrift, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Urtemarinert lammecarre med rustikk potetmos

Friske urter av timian, mynte, persille, hvitløk og chili gir dette lammekjøttet en deilig smak av påske! Brun lammekareen raskt i stekepanna før du tilbereder kjøttet medium stekt  i ovnen på lav varme. Slik får du en sprø stekeskorpe, et saftig innhold og beholder friskheten … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Fiskespyd av lange i parmaskinke med ferskensalat og paprikadressing

Grillspyd med loins av Lange innpakket i parmaskinke og bacon smakte utrolig godt og var veldig enkelt og raskt å lage. Det hvite og spenstige fiskekjøttet er perfekt å skjære i biter og tre på grillspyd. Det går raskt å grille og er veldig sunt.  Annet … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Grillmat, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

3 varianter av kylling stekt i appelsinmarinade

Nå er appelsinene utrolig saftige og gode! Her får du 3 måter å tilberede kyllingfilet stekt i en smakfull appelsinmarinade. Du kan enten lage kyllingspyd med bulgursalat, kyllingwraps eller en frisk kyllingsalat. Den friske appelsinmarinaden passer både store og små med et hint av chili, … Les videre

Publisert i Grillmat, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Stubb’s Texas BBQwraps – marinert og grillet hjortefilet i tortilla

Stubb’s er smakfulle sauser og marinader med ekte amerikansk Texas historie og autentiske naturlige barbeque smaker. Jeg valgte å marinere hjortefilet i den tradisjonelle, men smakfulle «Texas Steakhouse» med smak av hvitløk, løk, chili og pepper. Tortillaene fikk også noen sekunder på grillen. Dette … Les videre

Publisert i Grillmat, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 5 kommentarer

Grillet rødvinsmarinert indrefilet med «Ohio nachos»

Målet var å lage et litt røft og enkelt kosemåltid med mye smak og lite stress.. Og det funket!! Oksefileten ble marinert i en super god rødvinsmarinade over natten og grillet raskt på kulegrillen. Mens fileten får hvile før servering gratinerer du potetgullet … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Indisk kyllingkebab

Dette er en indisk kebabvariant med kyllingkjøtt i marinade av moste urter og krydder. Retten er rask å lage og smaker himmelsk av fersk ingefær, chili, hvitløk, koriander og mynte, samt de varme indiske krydderne  spisskummen og garam masala. Serveres med en avkjølende og frisk … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, Indisk, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Sitronmarinerte kyllingspyd

Disse saftige kyllingspydene smaker friskt av sitron, litt søtt av akasiehonning og krydret med hvitløk, pepper og persille. Surrer du rundt en salt baconskive og topper med litt frisk rømmedressing har du et velsmakende og lett sommermåltid. Serveres gjerne som … Les videre

Publisert i Grillmat, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar