Skrei med tomatsalsa

Screenshot_2016-01-31-16-23-33-1Nå er skreien atter igjen tilbake i nordnorske farvann. Denne store og flotte torsken lever for det meste på dypt vann i Barentshavet, men kommer til Norskekysten for å gyte i februar-april. Skrei anses å være en kjærlighetsfisk og er for mange det naturlige valg å servere sin kjære på Valentines ❤
Denne skreimiddagen er super enkel å lage og smaker helt fantastisk av tomat, persille, løk og greske oliven.

Slik lager du en smakfull skreimiddag til 4 personer:

Fortsett å lese «Skrei med tomatsalsa»

Klippfiskboller med mangosalat og guacamole

bilde 2 (107)
Jeg bare elsker klippfisk og hadde lyst til å lage noe tøft med denne deilige råvaren.
Derfor fant jeg frem en lettvint oppskrift på klippfiskboller fra Godfisk, men droppet å frityrsteke bollene og utelot både egg og potetmel. Jeg prøver som hovedregel å unngå mest mulig frityr. Jeg piffet opp tomatsalsaen med søt mango og frisk koriander og serverte med en smakfull guacamole til. Det funket vanvittig bra!

Tradisjonell klippfisk fra Nord-Norge ble brått mye mer spennende i møte med Mexicansk tilbehør.

Slik lager du disse spennende klippfiskbollene til 4 personer: Fortsett å lese «Klippfiskboller med mangosalat og guacamole»

Glutenfrie tortilla – fredagstaco med en twist!

Image-1 (34)
Endelig freddan!! Fredagstacoen og gullrekka på TV er for mange blitt et hellig rituale.
Don’t change a winning team.. heter det, men noen ørsmå forandringer, twister og varianter kan være kjærkomment.
Lag dine egne maistortillaer og bytt ut kjøttdeigen med grillribbe.
Du føler deg som en toppscorer når du serverer ferske og selvproduserte tortilla lomper.
Mine ble ikke helt runde og perfekte i formen, men de smakte digg. At de ser litt hjemmemekka ut synes jeg bare er skikkelig sjarmerende 🙂

Slik lager du glutenfrie maistortillaer selv på 15 minutter: Fortsett å lese «Glutenfrie tortilla – fredagstaco med en twist!»