Grillet halloumi og spekeskinke

screenshot_20170119-125016Halloumi er en kypriotisk fastost opprinnelig laget på fåremelk, men som nå også lages på en blanding av ku-, geit- og sauemelk. Personlig foretrekker jeg blandingsvarianten da jeg synes fåresmaken blir litt anstrengende. Jeg synes halloumi smaker best grillet med litt olivenolje og tørket timian. Ost og rene kjøttprodukter inneholder ikke karbohydrater så i kampen mot blodsukkeret er dette strålende mat å spise. Cantaloupe melon er den melonen med minst karbo og kanskje med best smak. Melon og spekeskinke er flott kombinasjon da man får både søtt og salt.

Slik lager du en sunn og smakfull tallerken med grillet halloumi, strandaskinke og salat: Fortsett å lese «Grillet halloumi og spekeskinke»

Klippfiskgrateng med bacontopping

Screenshot_2016-02-09-22-45-33-1Jeg elsker klippfisk og jeg elsker poteter. Sammen er de dynamitt. Her har jeg laget en enkel potetmos, både av søtpotet og vanlig potet, trukket klippfisken, laget en topping med stekt bacon, gulrot, løk og spinat og gratinert det hele med mozzarella i ovnen.
Høres kanskje ut som mye greier, men denne retten er enkel å lage og falt i smak både hos ungdommen og voksne.
Her får du mange sunne ingredienser og mye smak. Lag gratengen i porsjonsformer eller lag den i en stor form. Resultatet blir det samme.

Slik lager du denne klippfiskgratengen til 4 personer: Fortsett å lese «Klippfiskgrateng med bacontopping»