Klassisk lutefisk med ertepuré og bacon

IMG_20151111_125237
Lutefisk er noe min kjære Bonuspappa har lært meg å sette pris på. Klassisk lutefisk med ertepurè og bacon smaker aller best synes jeg. Jeg har ikke fått helt taket på sennepspulveret, men synes helt klart at det er en naturlig del av retten.
For en som har gradvis tilvennet seg lutefisk er det utrolig viktig å slippe unna fiskekjøtt som ligger å skjelver geleaktig på tallerken. Det er derfor en fryd å kunne tipse om GLEA oppskåret lutefisk fra Røst som gir en bedre og fastere konsistens. Et ordentlig gourmet produkt med matmerk. Denne tilberedes enkelt ved salting rett før den skal inn i ovnen. Enklere og bedre blir det ikke.

Slik lager du den nydeligste lutefiskmiddag uten anstrengelse til 3 personer: Fortsett å lese «Klassisk lutefisk med ertepuré og bacon»

Torsk med bacon og ertepurè

bilde 4 (21)
Jeg ble oppfordret av Godfisk til å delta på deres Instagram konkurranse om å komme opp med tips og gode oppskrifter til torskemiddag og hashtagge de med #codshare. Jeg er en ivrig snikgjest på bloggen til godfisk og synes oppgaven ble vanskelig da de har så himla mange og fine torskeoppskrifter selv. Jeg googlet torsk, leste oppskrifter og tittet på bilder, men hele tiden hadde jeg egentlig helt klart for meg hvordan min favoritt torskemiddag ser ut. Det bare sitter på tunga!

Min torskemiddag er ingen ny og kreativ oppskrift, men en enkel, lavkarbo, glutenfri og laktosefri hverdagsmiddag med de ingrediensen jeg synes smaker best til torsk. Jeg bakte torskefileten i ovnen sammen med en skvis sitron, litt salt pepper, smør, persille og vårløk og serverte smakfull ertepurè og sprøstekt bacon til.

Slik lager du en smakfull, sunn, raks og enkel torskemiddag på 25 minutter til 3 personer: Fortsett å lese «Torsk med bacon og ertepurè»