Glutenfri, høst, lchf, Middag, Oppskrift

Bakte rødbeter med eplechutney, hvitskimmelost og bacon

Rødbeten er en av høstens mest populære rotgrønnsaker med sin litt søte smak og fantastiske farge. Jeg valgte å lage en middagsrett med hele ovnsbakte rødbeter i selskap av smakfull ost, salt bacon, syrlige høstepler, spicy pærechutney, rødløk, valnøtter og gressløk. Jeg kan trygt si at det var en eksplosjon av smaker, men de passet utrolig godt sammen. Denne retten kan også serveres som forrett med en rødbet til hver person eller som tilbehør til viltkjøtt.
Rødbetene trengte en time i ovnen for å bli ferdig, men hvis du deler de i mindre biter går det betraktelig raskere.
Server et godt brød og litt rømme til.

Slik lager du enkelt et vanvittig deilig høstmåltid til 2-3 personer: Fortsett å lese «Bakte rødbeter med eplechutney, hvitskimmelost og bacon»

snikgjest.noseptember 16, 2014august 1, 20171 kommentar

Fra naturens spiskammer, høst, Middag, Oppskrift, vilt

Høstpasta med rådyrkjøttdeig og sopp

Her har du en lettvint, men vanvittig smakfull pasta med viltkjøtt. Jeg brukte rådyrskjøttdeig, viltkrydder, sopp og parmesan. Det var viktig for meg å la viltsmaken dominere denne retten så jeg holdt meg langt unna fløten. Ofte har vi en tendens til å misbruke maten med å overdøve alle smaker med kremet fløte, så jeg valgte heller å røre inn pastaen med pisket egg og parmesan. På denne måten smaker den litt kremete likevel.
En blanding av kantarell, østers- og aromasopp stekt i smør med hvitløk, løk og persille ga retten det den trengte av ytterligere viltsmak.
Det beste er at det bare tok 2o minutter å lage denne retten!