Smakfull og rask jambalaya

IMG_9572
Jambalaya er en cajun rett. Det vil si at den opprinnelig er fra området rundt New Orleans og stammer fra ulike grupper innvandrere fra 1700 tallet og frem til midten av 1900 tallet.
Her er det mye smak med eksotiske kryddere og tilgang på lokale råvarer som gjelder.
Denne smakfulle ris- og tomatretten med scampi og sterk chorizo er super rask å lage med hurtig ris. Nyt tspennende måltid selv på en travel hverdag.

Slik lager du Jambalaya til 3-4 personer: Fortsett å lese «Smakfull og rask jambalaya»

Vanvittig smakfulle seispyd med karri og cornflakes

bilde (33)
Hvis det kun er èn ny fiskerett du skal prøve  deg  på i år MÅ det være denne!!
Disse fiskespydene er bare noe av det diggeste jeg har spist. Seien i seg selv er en nydelig og smakfull fisk, men disse sprøe fiskespydene smaker himmelsk av karri, cayenne og cornflakes, uten å være sterke. Sammen med en enkel aioli og en frisk salat av baby leaf, honningmelon og koriander tror jeg virkelig man treffer innertier’n både hos små og store.

Som ikke dette var nok i seg selv kan jeg legge til at dette er en skikkelig sunn, rask og enkel middag å tilberede på under 30 minutter.
Hvis du i tillegg kjøper cornflakes som er laget med maltekstrakt fra mais (les på pakken) har du et glutenfritt måltid.

Slik gjør du: Fortsett å lese «Vanvittig smakfulle seispyd med karri og cornflakes»