Lettsaltet torsk med gulrotpurè og chorizo

Lettsaltet torsk får frem barndomsminner hos meg. Det var alltid et høydepunkt rundt middagsbordet hjemme når Pappa kom hjem med nydelig fersk fisk fra fiskehandleren. Vi spiste den alltid med smeltet smør, gulrøtter og poteter. Dette er en lett pimpet versjon av denne middagen, men bare lett.. for noen minner skal ikke kludres for mye … Mer Lettsaltet torsk med gulrotpurè og chorizo