Baba ganoush

screenshot_20161011-124742Baba ganoush er en typisk meze rett fra Libanon laget av bakt aubergine blandet med hvitløk, tahini, sitronsaft og krydder. Meze betyr liten rett og serveres ofte sammen med flere andre sideretter. Baba ganoush kan serveres som tilbehør til kjøtt, fisk og grønnsaker eller som dipp til brød. Aubergine er proppet med kostfiber og inneholder lite energi, det vil si at den har lite fett og karbohydrater. Aubergine fungerer som en naturlig smaksforsterker og passer derfor ypperlig til bruk i gryter og sammen med kjøtt. Denne grønnsaksdippen er spesielt nydelig tilbehør til alt av grillet kjøtt og kan være en harmonisk siderett til skikkelig spicy mat eller tapas. Dens kremete konsistens gjør den også perfekt til å ha på ristet brød og  i wraps.

Slil lager du en sunn, smakfull og enkel libanesisk meze: Fortsett å lese «Baba ganoush»

Tv-aksjonen 2016

20161007_155018

 

Snikgjest er utrolig stolt over å fortelle at hun er offisiell TV-Aksjon ambassadør ❤ Mitt bidrag til verdens største dugnad blir å blogge enkle matoppskrifter fra de 8 ulike landene Syria, Libanon, Sør Sudan, Afghanistan, Myanmar, Somalia, El Salvador, Guatemala og Honduras som er involvert i Røde Kors sin innsamling.
TV-aksjonen skal redde liv og gi omfattende helsehjelp til noen av de mest sårbare i verden – mennesker rammet av krig og konflikt.
Jeg ønsker å gjøre deg litt kjent med smakfulle, sunne og enkle retter fra disse landene som du kan lage selv.

Fortsett å lese «Tv-aksjonen 2016»