Fjellsalat

Denne «fjellsalaten» er mer et middagstips enn oppskrift, men siden jeg har flere kunder i butikken som ikke er på facebook (hvor jeg har delt bildene) velger jeg å legge den ut på bloggen også. Fjellsalat har fått navnet etter Eggen Gardsysteri økologiske blåskimmelost «Fjellblå». Ystet på mjølk fra egne kuer som beiter 700 moh … Mer Fjellsalat

Kyllingsalat med pesto og byggryn

Dette er tredje, og siste rett, jeg tilberedte da jeg hadde Roede-kursdeltagere på besøk i gårdsutsalget. Jeg skulle da lage 3 sunne, smakfulle og enkle retter med kun stavmikser som hjelpemiddel. I denne kyllingsalaten har jeg brukt ferdig stekt kyllingkjøtt og forhåndskokte hele Duga Byggkorn. Duga bygg er et nakenkorn og trenger derfor ikke bløtlegges … Mer Kyllingsalat med pesto og byggryn

Artisjokkdipp

Mmmmm! Dette er en veldig smakfull dipp laget på artisjokk, rømme og hvitløk. Bruk den som dipp til grønnsaker, potetgull, som pålegg eller som tilbehør til spekemat og tapas. Kjøp et glass med artisjokkhjerter i olje og bruk alt innholdet i glasset. Ha alle ingrediensene sammen og kjør glatt med en stavmikser. Smaksett med salt, … Mer Artisjokkdipp

Maisrelish

Her i Rygge er det selvplukking av maiskolber hos Carlberg Gård på høsten. Kanskje har du noen maiskolber liggende i fryseren eller så får du kjøpt på boks, vakumpakket eller du kan bruke vanlig mais til å lage spicy maisrelish. Maisrelish er et hot tilbehør til taco, chili con carne, kyllingretter eller fajitas. Mye smak … Mer Maisrelish

Afghan okra

Okra er den lille grønne og stjerneformede grønnsaken som ligger ved siden av chili og jalapeno i innvadrerbutikken. Okra er en belgfrukt med mild og fin smak som er flott å bruke i supper og salater. Grunnen til det er at den faktisk blir en litt slimete sak når den kokes, men dette gir en flott jevning … Mer Afghan okra

Tv-aksjonen 2016

  Snikgjest er utrolig stolt over å fortelle at hun er offisiell TV-Aksjon ambassadør ❤ Mitt bidrag til verdens største dugnad blir å blogge enkle matoppskrifter fra de 8 ulike landene Syria, Libanon, Sør Sudan, Afghanistan, Myanmar, Somalia, El Salvador, Guatemala og Honduras som er involvert i Røde Kors sin innsamling. TV-aksjonen skal redde liv og … Mer Tv-aksjonen 2016

Thai blåskjell

  Oppskriften til disse smakfulle blåskjellene fikk jeg av Mette over en hyggelig matprat. Kraften til blåskjellene er både sunn og full av nydelige thai smaker. Enkelt og raskt å tilberede, samt et mettende måltid da du spiser kraften som suppe. Sitrongress, hvitløk, chili, ingefær, koriander, gurkemeie og kokosmelk. Mye smak! Dette måltidet ble tilberedt … Mer Thai blåskjell

Stekt flesk med karamellisert løkdipp

Denne løkdippen kommer til å gi deg et realt spark i smaksløkene! Super enkel å lage, men så utrolig god. Rødløk får noen minutter i kjele med smør og brunt sukker før det blandes sammen med rømme, smøreost og gressløk. Skikkelig digg dipp til potetgull og grønnsaker med stekt flesk. Vi snakker real comfort food! Eller helgesnadder … Mer Stekt flesk med karamellisert løkdipp

Bringebær blondies

Dere har sikkert hørt at «blondes have more fun»? I dette tilfellet stemmer det skikkelig bra! Denne super vanvittig fantastiske smakfulle yummy fristende deilige kaken er latterlig lett og morsom  å lage. Bringebær blondies er sprø i kantene og med et mykt indre. Som blondiner flest 😉 Om du ikke har vært spesielt keen på … Mer Bringebær blondies

Fransk potetterrine

Da jeg bodde i London pleide jeg å dra inn til Covent Garden og spise potetterrine på Café Rouge på søndagene. Jeg bestilte da 2 porsjoner potetterrine og 1 glass Chablis. Ikke noe annet! Jeg bare elsker poteter og spesielt gratinerte. Denne potetterrinen smaker deilig av frisk timian og provence krydder. Innimellom annenhvert potetlag har … Mer Fransk potetterrine

Ferske reker!!

Finn Erik Årvik har jobbet som fisker i 30 år og siden 1997 har han vært et fast innslag i Moss bybilde. Om du kjører over Kanalen eller kommer med Bastøferga til Kråkebyen ser du båten hans «Årviken». Tre ganger i uken setter han frem skiltet FERSKE REKER. Mossingene vet å sette pris på og handle … Mer Ferske reker!!

Vegetar sushi

Hvis ikke disse fargerike og vakre makirullene frister deg til å spise mer grønnsaker vet ikke jeg. Du kan selvfølgelig ha i laks, men jeg kjørte vegetar style. Grønnsaker med sterke farger er proppet med vitaminer og du trenger ikke å tilberede de på annen måte enn å skjære de opp. Den flotte farger på … Mer Vegetar sushi

Real husmannskost – røkt svineknoke frikase

Dette er så utrolig snadder høstmat! Butikkene bugner av billige svineknoker som er utrolig enkle å tilberede. Her har jeg kokt svineknoken i 2 timer og laget saus på kraften og tilsatt posegrønnsaker. Hvis du koker knoken kvelden i forveien bruker du max 20 minutter på å lage denne deilige middagen. Slik lager du enkelt … Mer Real husmannskost – røkt svineknoke frikase

«Poteto potato»

«Poteter er ikke bare poteter» har jeg lært på et lynkurs hos Guttas Gårdsbutikk i Råde i dag!! De selger nå vinterlagringspoteter i 15 kg’s sekker. Det vil si at du da har poteter som kan stå til langt utpå nyåret og som smaker mye bedre enn de importerte du får kjøpt hos de fleste … Mer «Poteto potato»

Smakfull kyllingfilet med bacon og grillet fersken

Denne smakfulle retten har kyllingfilet med sprøe sesamfrø, søt paprika, et hint av karri og små aha opplevelser av lakrisaktige fennikelfrø. Sammen med salt bacon og søt fersken med honning blir dette et skikkelig nydelig og spennende måltid. Det aller beste med denne retten er at den er enkel og rask å  lage. Her er oppskriften … Mer Smakfull kyllingfilet med bacon og grillet fersken

Kremet kyllinggrateng med tomatpesto

Dette er en deilig kyllinggrateng med pasta og kremet ostesaus med smak av tomater. Stekt kyllingkjøttdeig med finhakket løk, aromasopp og bacon blandes med tomatpesto, creme fraiche og mozzarella. Veldig enkelt og veldig godt 🙂 Hvis du ønsker et sunnere alternativ dropper du baconet og bytter til lettrømme. Tåler du ikke pasta kan du kjøre brokkoli isteden. … Mer Kremet kyllinggrateng med tomatpesto

MATLAND i Moss

På lørdag fikk Snikgjest guidet tur på det nye gourmet utsalget MATLAND i Moss. Matland har 800 kvadratmeter med spennende importvarer fra blant annet Spania og Italia av høy kvalitet til lav pris. Da snakker vi mange reoler og mange rader med produkter, men sortimentet er fint samlet i kategorier og bruksområder. Butikken har egen spansk kokk som tilbereder … Mer MATLAND i Moss

Godt nyttår og takk for 2014 kjære snikgjester <3

Kjære snikgjester ❤ 2014 var mitt første år som blogger. Jeg hadde null erfaring med å publisere på nettet og var heller ingen kokk. Likevel valgte jeg å starte en matblogg fordi mat er min store hobby og lidenskap. Jeg la riktignok ned bloggen i desember, men etter å ha innsett at Snikgjest faktisk har vært til stor glede både … Mer Godt nyttår og takk for 2014 kjære snikgjester ❤

Lukten av jul ♥

Vi har alle unike sanseinntrykk og ulik oppfatning om hva diverse lukter og smaker minner oss om, men vi deler også mange. Spesielt lukter og smaker som er forbundet med høytid og tradisjoner er lik for mange, litt avhengig av hvor i landet vi bor kanskje 😉 Når klementinene kommer i butikken begynner jeg å glede meg til … Mer Lukten av jul ♥