Kategoriarkiv: Uncategorized
Fjellsalat
Denne «fjellsalaten» er mer et middagstips enn oppskrift, men siden jeg har flere kunder i butikken som ikke er på facebook (hvor jeg har delt bildene) velger jeg å legge den ut på bloggen også. Fjellsalat har fått navnet etter … Les videre
Kyllingsalat med pesto og byggryn
Dette er tredje, og siste rett, jeg tilberedte da jeg hadde Roede-kursdeltagere på besøk i gårdsutsalget. Jeg skulle da lage 3 sunne, smakfulle og enkle retter med kun stavmikser som hjelpemiddel. I denne kyllingsalaten har jeg brukt ferdig stekt kyllingkjøtt … Les videre
Varmrøkt plankelaks
Dette er det desidert nydeligste måltidet jeg har nytt på tur noensinne, og jeg har spist mye deilig mat på tur. Vakre Vansjø med strålende solskinn og bålkos med bølgeskvulp på kanten av svaberget gjør jo også noe med totalopplevelsen. … Les videre
Artisjokkdipp
Mmmmm! Dette er en veldig smakfull dipp laget på artisjokk, rømme og hvitløk. Bruk den som dipp til grønnsaker, potetgull, som pålegg eller som tilbehør til spekemat og tapas. Kjøp et glass med artisjokkhjerter i olje og bruk alt innholdet … Les videre
Sprøstekt halloumi
Jeg forelsket meg i sprøstekt halloumi på Kos for over 20 år siden. Egentlig litt merkelig siden halloumi er en gresk fastost som egentlig ikke smaker noe særlig. Det vil si i kald og uforedlet utgave. Steker du den og … Les videre
Brødpinner med Guinness ost og bacon
Jeg så et bilde av noen rustikke brødpinner, eller «bread sticks» om du vil, på instagram som fristet så mye at jeg måtte lage noe lignende. Jeg bakte disse pinnene både med butterdeig og pizzadeig, og kom frem til at … Les videre
Maisrelish
Her i Rygge er det selvplukking av maiskolber hos Carlberg Gård på høsten. Kanskje har du noen maiskolber liggende i fryseren eller så får du kjøpt på boks, vakumpakket eller du kan bruke vanlig mais til å lage spicy maisrelish. … Les videre
Afghan okra
Okra er den lille grønne og stjerneformede grønnsaken som ligger ved siden av chili og jalapeno i innvadrerbutikken. Okra er en belgfrukt med mild og fin smak som er flott å bruke i supper og salater. Grunnen til det er at … Les videre
Thai blåskjell
Oppskriften til disse smakfulle blåskjellene fikk jeg av Mette over en hyggelig matprat. Kraften til blåskjellene er både sunn og full av nydelige thai smaker. Enkelt og raskt å tilberede, samt et mettende måltid da du spiser kraften som … Les videre
Kokt artisjokk med urteaioli
Denne vakre grønnsakene er bare helt nydelig å spise kokt. Så enkel å tilberede og enda enklere å nyte blad for blad. Server med en enkel olje/eddik blanding og urteaioli. Perfekt forrett eller som et lite måltid i seg selv. … Les videre
Stekt flesk med karamellisert løkdipp
Denne løkdippen kommer til å gi deg et realt spark i smaksløkene! Super enkel å lage, men så utrolig god. Rødløk får noen minutter i kjele med smør og brunt sukker før det blandes sammen med rømme, smøreost og gressløk. … Les videre
Eltefrie grove rundstykker
Jeg kom over en fristende oppskrift på rundstykker som passet perfekt for Snikgjest. Du slipper å elte!! Super enkelt å bare blande ingrediensene og la den stå til heving natten over. Morgenen etter bare velver du deigen ut på bakepapir, … Les videre
Bringebær blondies
Dere har sikkert hørt at «blondes have more fun»? I dette tilfellet stemmer det skikkelig bra! Denne super vanvittig fantastiske smakfulle yummy fristende deilige kaken er latterlig lett og morsom å lage. Bringebær blondies er sprø i kantene og med … Les videre
Kyllingsuppe med nudler
Kyllingsuppe er en enkel, smakfull og billig middag. Med en god kyllingkraft kan man lage en deilig suppe med få ingredienser. I denne nudelsuppen har jeg kun gulrot, stangselleri, persillerot og purre som har fått kokt hele sammen med kyllingen. … Les videre
Fransk potetterrine
Da jeg bodde i London pleide jeg å dra inn til Covent Garden og spise potetterrine på Café Rouge på søndagene. Jeg bestilte da 2 porsjoner potetterrine og 1 glass Chablis. Ikke noe annet! Jeg bare elsker poteter og spesielt … Les videre
Ferske reker!!
Finn Erik Årvik har jobbet som fisker i 30 år og siden 1997 har han vært et fast innslag i Moss bybilde. Om du kjører over Kanalen eller kommer med Bastøferga til Kråkebyen ser du båten hans «Årviken». Tre ganger … Les videre
Vegetar sushi
Hvis ikke disse fargerike og vakre makirullene frister deg til å spise mer grønnsaker vet ikke jeg. Du kan selvfølgelig ha i laks, men jeg kjørte vegetar style. Grønnsaker med sterke farger er proppet med vitaminer og du trenger ikke … Les videre
God jul ❤
Ønsker dere alle en riktig god jul!! Nyt julen med de du er glad i, fred og ro, god mat og drikke, lave skuldre og forhåpentligvis litt fri ❤ Stor klem til dere
Real husmannskost – røkt svineknoke frikase
Dette er så utrolig snadder høstmat! Butikkene bugner av billige svineknoker som er utrolig enkle å tilberede. Her har jeg kokt svineknoken i 2 timer og laget saus på kraften og tilsatt posegrønnsaker. Hvis du koker knoken kvelden i forveien … Les videre
«Poteto potato»
«Poteter er ikke bare poteter» har jeg lært på et lynkurs hos Guttas Gårdsbutikk i Råde i dag!! De selger nå vinterlagringspoteter i 15 kg’s sekker. Det vil si at du da har poteter som kan stå til langt utpå … Les videre
Smakfull kyllingfilet med bacon og grillet fersken
Denne smakfulle retten har kyllingfilet med sprøe sesamfrø, søt paprika, et hint av karri og små aha opplevelser av lakrisaktige fennikelfrø. Sammen med salt bacon og søt fersken med honning blir dette et skikkelig nydelig og spennende måltid. Det aller beste … Les videre
Kremet kyllinggrateng med tomatpesto
Dette er en deilig kyllinggrateng med pasta og kremet ostesaus med smak av tomater. Stekt kyllingkjøttdeig med finhakket løk, aromasopp og bacon blandes med tomatpesto, creme fraiche og mozzarella. Veldig enkelt og veldig godt 🙂 Hvis du ønsker et sunnere alternativ dropper … Les videre
