Glutenfri og lavkarbo sjokolade energibarer

nobakecookies-458Glutenfri energibar og for ikke å snakke om raw og lavkarbo, men alt det er egentlig sekundært.. Det viktigste er at denne hjemmelagde snadderbaren smaker himmelsk. Jeg får nesten lyst til å kalle den sunn, men hvis du teller kalorier slår den knockout på telleapparatet, så man kan ikke spise så mye man vil.. men du kan jo prøve å stoppe!
Den skal ikke stekes eller bakes og har helt naturlige og helsebringende ingredienser. Den er super som måltidserstatter eller bare til kos 😀

Slik gjør du:

IMG_3359
1 1/2 kopp cashewnøtter
1/2 kopp havregryn
10 mellomstore dadler (eller 6 store du får kjøpt i løsvekt)
2 ss agavesirup (lønnesirup)
1 ts kanel
1/2 kopp hakkede valnøtter
50 g 70% sjokolade
Litt maldonsalt
Ikke heng deg opp i hvor stor kopp du skal bruke. Jo større kopp jo fler energi barer 😉 Det er blandingsforholdet som er viktig. Synes du blandingen virker tørr tar du bare i mer agavesirup (den er sunnere, lavere glukemisk indeks, enn lønnesirup etc.).

IMG_3362
Først kjører du cashewnøtter og havremel i foodprosessoren i ca 30 sekunder.

IMG_3364
Så slenger du i dadler uten sten (altså du må ta ut stenen), agave sirup, kanel og salt.

IMG_3370
Kjør det i ca 30 sekunder til det ligner en chocolate chip kakedeig.

IMG_3367
Finhakk sjokoladen og valnøttene. So far so good! 😀

IMG_3371
Tilsett dette i «kakedeigen» og bland inn i noen få sekunder.
Og det er her jeg bommet!! Jeg kjørte den for lenge slik at all sjokoladen ble finfordelt i hele deigen. Misforstå meg rett. Det gjør ingen ting og det smakte himmelsk, men mine barer ser litt annerledes ut enn originalen og jeg kunne heller tenke meg å ha færre og større biter av nøtter og sjokolade.  Jo lenger du kjører den jo mindre sjokoladebiter får du eller jo mer sjokolade får du i hele deigen. Neste gang skal jeg ikke kjøre den så lenge 😉

IMG_3372 IMG_3378
Deigen skal så trykkes ut på bakepapir i en form på ca 20 x 20 cm.
Jeg synes energi baren ble litt tynn så neste gang lager jeg dobbel deig eller trykker den ut i en litt mindre form.

IMG_3377
BRUK BAKEPAPIR!! Deigen skal i fryseren og aluminiumsfolie setter seg bare fast.

Så skal deigen dekkes til og inn i fryseren i 4 timer.. Dagens nedtur! Jeg vet, du har mest lyst til å spise den med det samme.. men den himmelske tid kommer snart 😉 Hold ut.
Det er virkelig verdt det!

IMG_3411
* Rødme* slik så mine ut.. Hadde tenkt til å vente med å blogge til neste gang jeg lager de perfekt, men så tenkte jeg at dere kan jo kanskje lære av mine feil 😉
Etter 4 timer tar du deigen ut og deler den inn i så store barer du ønsker. Oppskriften tar utgangspunkt i 8 stk. Jeg kommer til å skjære opp noen mindre ruter også og spise den i stedet for sjokolade i helgen 😀

IMG_3419Barene oppbevares i fryseren i en tett boks og tas opp rett før de skal nytes 😀
Energibaren i midten er av aprikos og kokos. Oppskrift fås ved forespørsel 😉

IMG_3613
Vi hadde med energibarer på tur i dag og de ble nytt sammen med bær til dessert 🙂
Husk at det skal være balanse/likevekt mellom energiforbruk og energiinntak, men du kan utøve forbruk og inntak på ulike tidspunkt 😉

Oppskriften fant jeg på den fantastiske bloggen til SHUTTERBEAN.COM. Det øverste bildet er også lånt fra denne bloggen. Stikk innom HER og se andre fantastiske oppskrifter 🙂

Reklamer

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, lchf, Lunsj, Oppskrift og merket med , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

3 svar til Glutenfri og lavkarbo sjokolade energibarer

  1. Tilbaketråkk: Glutenfri og lavkarbo sjokolade energibarer | Blopp.no

  2. HB. sier:

    Ser sååå godt ut 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s