Sunne KOKOSKULER

Sunne kokoskuler laget på havregryn med et hint av kaffe

Disse supergode og sunne sjokoladekulene med havregryn, kaffe, kakao og kokos lagde jeg for første gang til julemarkedet på Røed Gård. De ble så stor suksess at jeg stod og trillet sjokoladekuler til alle døgnets timer for å dekke etterspørselen. Alt du trenger å gjøre er å melte smør, lage til en liten espresso og røre alle ingrediensene sammen. Trill kuler med det samme og rull i kokos før du setter til avkjøling.
Kjøper du glutenfritt havregryn og bruker sukrin kan disse SMARTKARBO munnfullene spises av alle. Supre å servere til kaffen eller sette fram sammen med annet julegodt.

Slik lager du sunne kokoskuler:

Fortsett å lese «Sunne KOKOSKULER»

Smartkarbo MARSIPAN

Små og himmelske marsipankuler dyppet i mørk sjokolade

Marsipan hører virkelig julen til. Du kan kjøpe deg marsipangris-form og imponere eller bare trille kuler slik vi gjorde da vi var små. Det trenger uansett ikke å være så avansert for smaken imponerer i seg selv. Farg marsipandeigen med konditorfarge for å lage røde og grønne kuler, dypp kulene i sjokolade eller bare trill de i kanel og kakao. Godt smaker det uansett. Disse smartkarbo marsipankulene er laget på mandler, eggehvite og sukrinmelis. De kan derfor nytes av diabetikere og oss som styrer unna vanlig raffinert sukker. Sukrin har minimalt med kcalorier og lav påvirkning på blodsukkeret. Her er det bare å kose seg i julen.

Slik lager du enkelt smartkarbo marsipankuler:

Fortsett å lese «Smartkarbo MARSIPAN»

Sjokoladekuler ♥

Kanskje en liten smakebit av sunne sjokoladekuler kunne friste til kaffen?

Disse deilige sjokoladekulene smaker like godt som de ser ut  og de gjør seg godt til julesnop. Hvis du har noen igjen til jul da.. De er så lette å lage at hvis man ryker på en smell kan man alltids lage en porsjon til før jul  ♥
Jeg prøver å unngå vanlig hvitt sukker om dagen, men sukkersuget er likevel til stede og da er det om igjen å finne sunne og gode alternativ som er godt for kroppen og ikke minst godt for sjela. Jeg tror nemlig ikke jeg kan leve uten sjokolade. Det trenger jeg heller ikke når jeg bytter ut sukker med sukrin og steviadråper med smak av vanilje eller karamell.

Fortsett å lese «Sjokoladekuler ♥»

Kakao med magiske marsmello (marshmallow)

Det er ikke noe magisk med disse marshmallowsene (heretter kalt marsmello).. foruten at de ser fantastisk fristende ut og smaker helt himmelsk. Disse fargerike stjerneskuddene av marsmello på grillspyd dyppet i smeltet sjokolade og kakestrø smaker helt digg. Server som topping i kakao eller nyt de alene. Dette er den ultimate kakaoen å servere ute på tur da det er skikkelig artige å lage slike marsmello over bål. Ta vare på boksen neste gang du bruker hermetikk og vask den godt. Knekk sjokolade i biter og ha oppi boksen. Så smelter du sjokoladen over bål. Eller bruke en liten primuskjele. Tre marsmello på grillspyd og dypp i sjokolade og så i strø. Spis umiddelbart eller la de stivne før du legger de til pynt i kakoen. Du kan selvfølgelig lage og servere slike herlige marsmello hjemme også. Kakao lager du selv etter eget ønske, men på tur synes jeg det er lettvint med de ferdige u små poser som du tilsetter kokende vann.

Slik lager du fargesprakende marsmello på spyd: Fortsett å lese «Kakao med magiske marsmello (marshmallow)»

Stekte sardiner og sirtuiner

screenshot_20170220-160043Sardiner er noe av det sunneste du kan spise! Sardiner er sunt for både hjertet og kroppen,  og en rik kilde til omega 3-fettsyrer, protein, kalsium, B12- og D-vitaminer. Her hjemme er det vanlig å kjøpe sardiner på boks i enten vann eller olje og kan nytes som de er eller stekes. Smaken er litt som makrell. Jeg valgte sardiner i olivenolje og chili som jeg stekte lett i pannen og serverte med salat, smilende egg og en frisk urtevinaigrette. Lettvint, sunt og godt måltid som tar 8 minutter å tilberede og kan nytes som både lunch, middag og kvelds. Er du opptatt ev helsen din bør du prøve å spise så mye fet fisk som mulig. Enten som eget måltid eller på brødskiva. Sardiner og flere av de andre råvarene i dette måltidet inneholder proteinet sirtuin som er livsviktig, kan forlenge livet ditt og gjøre deg slank… Om du aldri kommer til å spise sardiner bør du likevel lese HELE dette blogginnlegget og lære om «slankegenet» sirtuin.

Sjekk ut hvordan du lager dette vellkomponerte måltidet her:

 

Fortsett å lese «Stekte sardiner og sirtuiner»

Baconsnacks med sjokolade, nøtter og chili

screenshot_20170209-140932Vi snakker low carb og high fat! Vi snakker den ultimate snack for bacon og sjokoladelskere. Kombinasjonen sprøstekt og salt bacon sammen med mørk sjokolade duppet i mandelflak og chili sitter rett i sikringsboksen. Har du en hot date på Valentines er det dette sammen med en mørk porter du skal servere. Dette er skikkelig dudefood som viser vei til mannens hjerte via magen. Jeg er rimelig sikker på at dette funker på ei dame også! Server baconsnacks som forrett eller dessert. Det blir garantert suksess ❤
«Bacon har en magnetisk tiltrekningskraft».. sitat Christopher Sjuve. Forfatteren bak baconbibelen «Alt smaker bedre med bacon».

Slik lager du raskt og enkelt syndig og smakfull baconsnacks: Fortsett å lese «Baconsnacks med sjokolade, nøtter og chili»

Karamellkake

screenshot_20161130-153725Jeg er hverken flink eller glad i å bake og blir aldri noen kakeblogger, men denne sinnsykt deilige kalaribomben med karamellisert melk (dulche de leche), krem, mascarpone og nøtter må jeg bare dele! Jeg slang kaken sammen uten oppskrift og egentlig helt på måfå. Resultatet ble himmelsk!! Karamellkaken er vanvittig enkel å lage og den skal ikke stekes, men stå litt i fryseren. Kakebunnen er kun nøtter og smeltet smør. Toppingen er en mix av vispet krem, mascarpone og dulche de leche. Kaken er pyntet med karamell, revet sjokolade og mandelflak.  Jeg sprang mammapoeng-barometeret når denne karamellkaken kom på bordet og jeg er redd jeg endelig har funnet en kake jeg gidder å lage igjen. Dette blir kaken å servere i desemberbursdag og på nyttårsaften.

 

Slik lager du en vanvittig deilig karamellkake: Fortsett å lese «Karamellkake»

Iskaffe

20160518_203322Jeg er et skikkelig kaffemonster og nå får jeg konkurranse av Keeper’n som har lagt sin elsk på iskaffe. Vi lager en super enkel, ikke så usunn og veldig god variant med nescafe espresso, brunt sukker, melk og isbiter. Med en stavmikser tar denne deilige kaffedrikken 1 minutt å lage. Den slår ikke MC Donalds sin Frappe på smak, men den er mye billigere og sunnere. Du kan selvfølgelig oppgradere smaken med mer sukker, vaniljeis og sjokolade, men dette er et godt utgangspunkt for en hverdags iskaffe.

 

Slik lager du en smakfull iskaffe: Fortsett å lese «Iskaffe»

Bringebær blondies

Screenshot_2016-03-08-09-59-28-1Dere har sikkert hørt at «blondes have more fun»? I dette tilfellet stemmer det skikkelig bra! Denne super vanvittig fantastiske smakfulle yummy fristende deilige kaken er latterlig lett og morsom  å lage. Bringebær blondies er sprø i kantene og med et mykt indre. Som blondiner flest 😉 Om du ikke har vært spesielt keen på blondiner før vil du bli hektet nå. Rykende fersk eller rett opp fra fryseren.. blondies smaker like vanvittig godt. Dette er hvit sjokolade sitt svar på Brownies, men bedre..

 

Slik lager du fristende bringebær blondies: Fortsett å lese «Bringebær blondies»

Glutenfrie cookies

IMG_0262

Dette er deilige cookies med nøtter, havregryn og sjokolade. Oppskriften er en revidert snadderutgave av mine tidligere blogget energikaker. Cookies er enkelt og raskt å lage, de smaker utrolig godt til kaffen og er strålende å ha med på tur eller i matpakken.

Slik lager du en ladning cookies : Fortsett å lese «Glutenfrie cookies»

Valentines sjokoladeterte ♥

IMG_5857
Hva med å servere denne smakfulle sjokoladeterten til en du er glad i på Valentines?
Selvfølgelig er det hyggelig å glede noen man bryr seg om, men det er enda hyggeligere når det er null stress, inneholder deilig flytende og varm sjokolade, italiensk is og i tillegg er super enkel og rask å lage!!

Denne gode desserten tar kun 1 minutt å tilberede, skal stå i ovnen i 12 minutter og krever kun 3 ingredienser. Filodeig/butterdeig, smakfullt sjokoladepålegg og is.
Jeg tror sjansen for å lykkes med denne nydelige desserten er bortimot garantert.

Slik overrasker du din kjære med nydelig sjokoladeterte ♥ : Fortsett å lese «Valentines sjokoladeterte ♥»

Glutenfri og lavkarbo sjokolade energibarer

nobakecookies-458Glutenfri energibar og for ikke å snakke om raw og lavkarbo, men alt det er egentlig sekundært.. Det viktigste er at denne hjemmelagde snadderbaren smaker himmelsk. Jeg får nesten lyst til å kalle den sunn, men hvis du teller kalorier slår den knockout på telleapparatet, så man kan ikke spise så mye man vil.. men du kan jo prøve å stoppe!
Den skal ikke stekes eller bakes og har helt naturlige og helsebringende ingredienser. Den er super som måltidserstatter eller bare til kos 😀

Slik gjør du:
Fortsett å lese «Glutenfri og lavkarbo sjokolade energibarer»

Er sjokolademonsteret etter deg??

IMAG1289_1_1_1
I så fall er det bedre å unne seg LITT enn å ryke på en 200 grams sjokoladesmell!
Denne lille utskeielsen må derfor sies å være helt innafor! Kanskje også sunt.
Spesielt for stresshormonene ❤

Det tar kun 3 minutter å sloss mot  sjokolademonsteret og få orden på følelsen igjen.
Slik gjør du: Fortsett å lese «Er sjokolademonsteret etter deg??»

♥ Julekanapeer ♥

IMG_0940 (2)

Pepperkaker med blåskimmelost og røde druer er bare vanvittig godt og en genial måte å ønske dine gjester velkommen på. Har du veldig dårlig tid er det lov å jukse med kjøpte pepperkaker og blåmuggost på tube. Et godt alternativ til de som ikke liker muggost er Hapå. Høres rart ut, men er ille godt 🙂
Fortsett å lese «♥ Julekanapeer ♥»

Marsipankuler mot søvnløshet

IMG_0482 (2)

På 1600 tallet ble marsipan fremstilt av apotekere som botemiddel mot søvnløshet og det ble sett på som en luksusvare de velstående serverte for å oppnå status.
Siden oppskriften på marsipan ikke lenger er beskyttet og råvarer som mandler er lett tilgjengelig i butikken til 37.90 kr kiloen (Rema1000) anses det vel ikke som luksus lenger. Fortsett å lese «Marsipankuler mot søvnløshet»

Sunt julesnop ♥

IMG_0498 (2)

Sett av litt tid til å lage eget julesnop. Det er både koselig å pusle med juleforberedelser og så er det særdeles hyggelig å servere hjemmelaget snop. Ikke er det vanskelig, ikke tar det lang tid og ikke er det usunt dersom du bytter ut farin og mel med sukrin og nøtter.
Så sett av ett par timer den førstkommende helgen og bak! Fortsett å lese «Sunt julesnop ♥»