Sunne KOKOSKULER

Sunne kokoskuler laget på havregryn med et hint av kaffe

Disse supergode og sunne sjokoladekulene med havregryn, kaffe, kakao og kokos lagde jeg for første gang til julemarkedet på Røed Gård. De ble så stor suksess at jeg stod og trillet sjokoladekuler til alle døgnets timer for å dekke etterspørselen. Alt du trenger å gjøre er å melte smør, lage til en liten espresso og røre alle ingrediensene sammen. Trill kuler med det samme og rull i kokos før du setter til avkjøling.
Kjøper du glutenfritt havregryn og bruker sukrin kan disse SMARTKARBO munnfullene spises av alle. Supre å servere til kaffen eller sette fram sammen med annet julegodt.

Slik lager du sunne kokoskuler:

Fortsett å lese «Sunne KOKOSKULER»

Sjokoladekuler ♥

Kanskje en liten smakebit av sunne sjokoladekuler kunne friste til kaffen?

Disse deilige sjokoladekulene smaker like godt som de ser ut  og de gjør seg godt til julesnop. Hvis du har noen igjen til jul da.. De er så lette å lage at hvis man ryker på en smell kan man alltids lage en porsjon til før jul  ♥
Jeg prøver å unngå vanlig hvitt sukker om dagen, men sukkersuget er likevel til stede og da er det om igjen å finne sunne og gode alternativ som er godt for kroppen og ikke minst godt for sjela. Jeg tror nemlig ikke jeg kan leve uten sjokolade. Det trenger jeg heller ikke når jeg bytter ut sukker med sukrin og steviadråper med smak av vanilje eller karamell.

Fortsett å lese «Sjokoladekuler ♥»

Kaffe avec

Varm og forførende kaffe med mørk rom og krem

Dette blir julens kosedrikk for meg. Kaffe med krem, kanel, revet sjokolade og varmende mørk rom med en smak av karamell. «Kaffe avec» betyr kaffe med noe sterkt til og serveres gjerne etter middag som for eksempel kaffe og konjakk eller Irish Coffee. Når man skal styre unna sukker, og likevel kose seg, står valget mellom brennevin og tørre viner. Vodka, whisky, rom, gin og brandy inneholder i prinsippet 0 gram sukker, men du må likevel ta deg bryet å lese på sukkerinnholdet da produsentene tilsetter sukker for smakens skyld. Et akseptabelt nivå for meg er et sukkerinnhold på mindre enn 5 gram pr 100 gram. På min jakt etter en mørk rom med lite sukkerinnhold og karamellsmak fikk jeg anbefalt, av en hyggelig herremann på Vinmonopolet i Halden, Depaz Réserve Spéciale VSOP og Berserk. Jeg vil nødig gå berserk i julen så valget falt på Depaz som er sammensatt og fint utviklet med preg av tørket frukt, urter, karamell med mindre enn 3 gram sukker.
For å sette sammen årets smarte juledrikk trenger du espresso (sterk kaffe), mørk rom, pisket krem, søtning i form av sukrin gold eller vanlig brunt sukker, kanel og revet mørk sjokolade. Superenkel og rask å lage. Bortimot umulig å få gjort noe feil. Det vil si at bestemor kanskje ikke trenger så «stiv» drikk som de andre. Detter er den beste kaffe avec jeg har smakt.

Hvis du ønsker at jula skal vare helt til påske bør du lære deg å lage denne fantastiske jueldrikken:

Fortsett å lese «Kaffe avec»

Iskaffe

20160518_203322Jeg er et skikkelig kaffemonster og nå får jeg konkurranse av Keeper’n som har lagt sin elsk på iskaffe. Vi lager en super enkel, ikke så usunn og veldig god variant med nescafe espresso, brunt sukker, melk og isbiter. Med en stavmikser tar denne deilige kaffedrikken 1 minutt å lage. Den slår ikke MC Donalds sin Frappe på smak, men den er mye billigere og sunnere. Du kan selvfølgelig oppgradere smaken med mer sukker, vaniljeis og sjokolade, men dette er et godt utgangspunkt for en hverdags iskaffe.

 

Slik lager du en smakfull iskaffe: Fortsett å lese «Iskaffe»

MATLAND i Moss

Image-1 (9)
På lørdag fikk Snikgjest guidet tur på det nye gourmet utsalget MATLAND i Moss.
Matland har 800 kvadratmeter med spennende importvarer fra blant annet Spania og Italia av høy kvalitet til lav pris.
Da snakker vi mange reoler og mange rader med produkter, men sortimentet er fint samlet i kategorier og bruksområder.
Butikken har egen spansk kokk som tilbereder smaksprøver og kokkelerer slik at de deiligste lukter møter deg allerede ved døren.
På lørdag laget Jose Manuel paella med ingredienser fra butikken. Kundene fulgte ivrig med og snappet opp gode tips underveis. Og selvsagt ble det smaksprøver 🙂 Fortsett å lese «MATLAND i Moss»

All you need is love ♥ or maybe coffee

IMG_2595 (2)_1
Det første du gjør om morran etter å ha slått opp øya er å skru på kaffemaskinen.
Du holder alle samtaler på et minimum inntil første kopp kaffe er godt innabords.
Jeg kan trøste deg med at du ikke er alene.. Det er mange av oss!
Siden du først er så hekta på kaffe kan du jo like så godt lage en kopp kaffe som ØKER FORBRENNINGA di og smaker EKSTRA DEILIG!
Alt du trenger er fersk chili, chilikrydder, kanel og litt 70 % kokesjokolade.

Slik gjør du: Fortsett å lese «All you need is love ♥ or maybe coffee»