Halloumi sandwich

Screenshot_2016-02-01-12-44-46-1Jeg lengter etter sommer, sol og grillmat. Glem gråværet og spis sommerlig likevel. Det er både sunt, lettvint og godt. Du kan godt kle på deg og stå ute å grille eller kjøpe deg et elektrisk grilljern å stå inne på kjøkkenet.  Uansett hva man velger kommer smakene i grønnsakene bedre frem etter oppvarming.
Halloumi er en fantastisk grillost. Den er god på smak og holder formen selv under steking. Sammen med frisk paprika, løk og mais blir dette en deilig og sunn sandwich.

Slik mekker du sammen en strålende sandwich på null komma svisj til 2 personer: Fortsett å lese «Halloumi sandwich»

Hummer med provence-smør og avokadokrem

IMG_20151014_144037
Nå er hummersesongen i full gang! Havets Kardinal er for de aller fleste ikke hverdagskost, men å unne seg denne fantastiske råvaren bør alle gjøre en gang i blandt.
Man kan gratinere hummerkjøttet med urtesmør, lage en hummersalat, bruke kjøttet i hummersuppe eller spise den akkurat som den er.
Jeg valgte det siste og serverte den med en myk avokadokrem, aioli og et skikkelig godt provence-smør som passet perfekt til de grillede maiskolbene.

Smakfullt, raskt, enkelt og veldig snadder! Slik lager du provence-smør og avokadokrem: Fortsett å lese «Hummer med provence-smør og avokadokrem»