Middelhavssalat med fullkornspasta og pesto

Her er det flere råvarer fra Middelhavet som gresk feta og soltørkede tomater, italiensk fullkornspasta og hjemmelaget pesto med basilikum og parmesan. Sammen med ruccola, rødløk og kjøttdeig blir dette en mettende, sunn og veldig smakfull salat. Pestoen kan du kjøpe ferdig hvis du har dårlig tid, men jeg lagde den faktisk flere dager i … Mer Middelhavssalat med fullkornspasta og pesto

Gresk linsesuppe

Ikke la deg lure av et litt kjedelig utseende på denne linsesuppen. Den er alt annet enn kjedelig! Jeg ble bare helt utrolig positivt overrasket over de deilige smakene denne suppen har. Selv om det ikke er mange ingredienser eller buljong i den smaker den vanvittig godt. Skyll og legg linsene i bløt før du … Mer Gresk linsesuppe

Ovnsbakt klippfisk med chorizo på middelhavsvis

Denne klippfiskmiddagen er usedvanlig lett å lage, fantastisk smakfull og artig å servere gjester.  Dette blir nesten som bacalao, men med smakfulle chorizo boller og sursøt hvit saus. Utvannet klippfisk stekes i ovnen sammen med smakfulle tomater, paprika, oliven, party poteter, rødløk og chorizo boller. Det krever minimalt med tilberedning da du bruker smakfulle råvarer i god kraft fra … Mer Ovnsbakt klippfisk med chorizo på middelhavsvis