En mild og fin rødbetchutney passer perfekt til all slags kjøtt og pølser. Den er også strålende å ha som tilbehør til julemat og tapas. Rødbet er litt bittert i smaken og fikk derfor selskap av et smakfullt pink lady eple og rødløk. Jeg tilførte søtning med honning og ga den litt zest med sitronsaft, revet sitronskall og minte gelè. Hele pepperkorn av typen rosè, hvit, grønn og svart gir chutneyen litt styrke. Du kutter og rører sammen denne chutnyen på ingen tid. Lag den gjerne dagen i forveien så den får godgjort seg litt i kjøleskapet.

Slik lager du stilig og smakfull rødbetchutney:

Fortsett å lese «Rødbetchutney»