Disse bakte eplene med marsipan, nøtter og kanel smaker utrolig deilig. De er super enkle å lage og er blir en fantastisk juledessert.
Fjern eplekjernene og fyll med nøtter, marsipan og kanel. Stek de i ovnen i 4o minutter og servere gjerne med vaniljeis til.

Slik lager du en deilig epledessert til 4 personer:

4 epler og gjerne pink lady
50 gram valnøtter
50 gram marsipan
1 ss kanel
1 ss brunt sukker

Vask eplene og stikk ut kjernehusene.
Ha nøttene i en kjøkkenmikser eller hakk de grove.
Bland nøtter, marsipan, kanel og brunt sukker sammen og fyll eplene.
Trykk blandingen godt nedi.
Strø over godt med brunt sukker på toppen. Dette karamelliseres under stekingen og gir en sprø og deilig topp på eplet.

Legg eplene på et bakepapir i en form og stek midt i ovnen i ca 40 minutter. Pink Lady som jeg foretrekker grunnet den frisk smaken trenger 40 minutter for å bli myke, emn andre norske epler trenger kanskje ikke mer enn 20 minutter. Bruk en trepinne for å kjenne etter om eplene er myke helt innerst.

Eplene blir sprøstekte på utsiden med en myk og deilig kjerne. Jeg fant denne oppskriften hos Godt.no.