Tyrkiske egg


Tyrkiske egg med gresk dressing.. litt merkelig, men dette er et utrolig smakfullt måltid utenom det vanlige. Ønsker du å overraske noen med en unik frokost, lunch eller kjøttfritt måltid er dette virkelig å anbefale. Sunt og mye smak. Bløtkokte egg med flytende plomme, frisk og sunn gresk yoghurt med et hint av hvitløk,  og toppet med et lunt og edgy chilismør. Disse frokosteggene tar ikke lang tid å lage og det tar nøyaktig samme tid om du lager til 1 person eller 4. Du kan steke speilegg, hardkoke egg eller posjere egg. Yoghurten rører du sammen mens eggene tilberedes. Chilismøret lages enkelt ved å smelte smør og tilsette chiliflak. røkt paprikapulver og finhakket dill og persille. Server eggene med ristet brød og digg inn. Når den myke plommen blander seg med yoghurt og chilismør skjønner du hvorfor disse tyrkiske eggene er så himla gode.

Slik lager du et snadder frokost- eller lunchmåltid med egg:

Fortsett å lese «Tyrkiske egg»

Sennepsuppe med djevelske egg

IMG_2989 (2)
Dette er en kremet sennepssuppe med hardkokte egg og tabascodråper. Suppen er inspirert av den smakfulle fingermaten «Djevelegg» (fylte egg) og det nidtriste været ute som gir meg suppehumør. Regn, gummistøvler og gråværsdager trenger å spices opp litt med farge, smak og varme retter. Når man lager djevelegg blander mann sennep inn med den hardkokte eggeplommen, men i dette tilfellet valgte jeg å røre sennepen inn i suppekraften og beholde eggene som de er. Tilbehøret og Tabascoen er det samme.

Suppen er utrolig smakfull, lett og rask å lage, samt at den inneholder få ingredienser.

Slik lager du suppe til 3 personer: Fortsett å lese «Sennepsuppe med djevelske egg»