Kylinngsalat à la Cæsar

IMG_2202 (3)
Krutongene jeg lagde fikk lov til å være med i en Cæsar salat.
Det ble en sunn og god middag med saftig kylling, hardkokte egg og deilig majones med parmesan.

Oppskrift til 2 personer:

3 hardkokte egg
krutonger
2 kyllingfilet
Hjertesalat
Parmesan

Hvordan du lager krutongene kan du lese HER.
Majonesen lager du SLIK, pluss at du rører inn litt finrevet parmesan.
Eggene kokes i 9 minutter og avkjøles i kaldt vann.

Kyllingen er rullet i egg og en sprø brødblanding som er laget på følgende vis:

IMG_2071 (2)
En neve brød, gjerne glutenfritt eller lavkarbo, kjøres i stavmixer’n sammen med en neve gressløk eller basilikum.
Kjør det så lenge at alt brødet blir grønt. Så heller du blandingen ut på bakepapir og blander inn ett par ts rapsolje.  Bruker du basilikum trenger du ikke å blande inn olje!
Stekes i ovnen på 160 grader i 5 minutter. Smart å gjøre samtidig som du lager krutonger.
Voila – nå har du en sprø og smaksrik kavring til kyllingen.

IMG_2197
Kyllingen vendes i eggehvitene, som er igjen etter å ha laget majones, og gressløkkavringen.

IMG_2200
Strø et tynt lag med parmesan på toppen før du steker den i panna med litt olje. Ved å dekke kyllingen med kavring får du en mye saftigere ferdigstekt filet og en deilig og sprø stekeskorpe.

1102438_10152093958069918_1334573400_o
Orker du ikke å lage kavringen vender du bare kyllingen i egg og melblanding (mel, salt, pepper og chilikrydder). Det gjør også susen!

Reklamer

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat og merket med , , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

2 svar til Kylinngsalat à la Cæsar

  1. Tilbaketråkk: Kylinngsalat à la Cæsar | Blopp.no

  2. Christian Blad Ausland sier:

    Ser fantastisk godt ut!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s