Pæresalat med spekeskinke, blåskimmelost, blåbær og nøtter

20190109_085344

Snikgjest har ikke bare «pop up store». Hun popper også opp på Grete Roede kurs i Moss innimellom for å tipse om enkel, sunn og smakfull matlaging. Denne superfriske salaten er et resultat av det. Jeg har nemlig ikke kokemuligheter på disse kursene og må derfor lage noe som ikke må stekes eller varmes. På slike kurs forteller jeg om mine 10 sunneste råvarer (blåbær, olivenolje og nøtter er 3 av de) og jeg tipser om hvordan du kan piffe opp maten på enkelt vis. Å bruke frukt i salat gir mye sunn sødme. Eple, pære, mango, ananas, melon etc er strålende å bruke. Eple å pære blir fort brune når du skjærer de i biter, men ikke hvis du har sitronsaft over. Min superdigge og enkle dressing inneholder sitron/limesaft, honning, eddik, salt, pepper, urter og olje. Rist sammen i et glass med lokk eller bruk stavmikseren. Så legger du den skivede pæren i dressingen slik at frukten ikke blir brun mens du kutter salat og legger opp på tallerken. Liker du ikke blåskimmelost kan du bruke brie, og spekeskinken kan byttes ut med kokt skinke eller roastbiff i skiver. Topp med nøtter og bær, og hell godt over med den utrolig gode dressingen. Denne utrolig gode salaten lager du på max 15 minutter.

Slik gjør du:

Fortsett å lese «Pæresalat med spekeskinke, blåskimmelost, blåbær og nøtter»

Ost & kjeks – real turmat!

20160430_104613Hva med å utvide innholdet av turmat i sekken? All mat smaker bra på tur, også gilde grillpølser 😉 Jeg finnes ikke fin på dèt og er fast bestemt på at «det enkle ofte er det beste», men hva er enklere enn ost & kjeks eller tapas på tur? Nemlig, det er vanvittig smakfullt og det trenger ikke engang å tilberedes. Ta med noen smakfulle oster, litt spekepølse, en god aioli, litt oliven og noe søtt å toppe med så har du et himmelsk måltid i magiske omgivelser. Legg igjen papp og plast hjemme og server på trefjøl og pakk ned glass i avispapir så får du kvalitet fra A til Å. Jeg garanterer deg at det gjør noe med opplevelsen.

Her får du noen superenkle tips til hva du kan ha med i tursekken:

 

Fortsett å lese «Ost & kjeks – real turmat!»