Sunne bananmuffins

IMG_20140401_100106
Disse muffinsene er frie for gluten, laktose, egg og sukker. Det vil si at de inneholder naturlig fruktose fra banan og daddel, men inget tilsatt sukker.
De smaker himmelsk av banan og sjokolade og kan nytes etter 20 minutter fra du tenkte tanken på å lage de ❤
De er super enkle å lage og er nesten ferdig før kaffetrakteren.
Du kommer til å imponere gjestene med disse godsakene.

❤ Slik lager du 3 store muffins:

1 moden banan
4 medium dadler
6 spiseskjeer mandelmel
1 stor spiseskje med extra virgin kokosolje
1 ts bakepulver
5 dråper vanilje stevia
2  ruter 86% sukkerfri sjokolade
Litt salt

IMAG2115
Kjør alle ingrediensene samtidig i en blender/mixer i ca 2 minutter.
Det var alt! Enkelt, ikke sant?
Har du ikke kokosolje kan du bruke sirup eller honning, men da blir de ikke sukkerfrie 😉
Har du ikke sukkerfri sjokolade kjøper du 70 eller 86 % kokesjokolade og overlever det lille sukkeret som er i den. Du skal tross alt bare ha ett par små ruter.

IMAG2117
Bruk store papirformer og fyll de halvveis med røren. Jeg steker de i teflonformen også bare for å forsikre meg om at de ikke flyter ut. Liker de høye 🙂

IMAG2119
Stekes i 15 minutter på 180 grader midt i ovnen på varmluft. De kan godt være litt myke i midten ❤

IMAG2124
Pynt de med hva du vil. Jeg toppet med 1 spiseskje vanilje yoghurt og noen hakkede nøtter og bitte litt revet 86 % sjokolade. Serveres varme med en deilig kopp kaffe til ❤

IMG_20140401_101303
Jeg hadde 2 unge damer her til prøvesmaking og de ble veldig imponert 🙂

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Bakverk, Dessert, Glutenfri, lchf, Oppskrift og merket med , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Ett svar til Sunne bananmuffins

  1. Hei
    Prøvde oppskriften men gikk ikke uten en del væske, (blenderen låste seg), så jeg tømte oppi

    fløte. Kanskje det er vaglet i oppskriften? Tok lys melkesjokolade istedenfor mørk sjokolade, muffinsene ble nydelig:) spiste den med pisket krem til.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s