Cheviche av torsk og sei

IMG_20151018_125438
Cheviche er en rå fiskerett fra Peru som har tatt verden med storm. Liker du sushi kommer du helt sikkert til å like denne smakfulle fiskeretten med limemarinert torsk og sei. Cheviche er fisk i terninger med limejuice, chili, koriander, rødløk, tomat og agurk.
Utrolig lett og raskt å tilberede. Du kan ha det som egen rett eller som del av et større koldtbord.

Slik lager du denne sunne fiskeretten:

 

500 g torsk og sei
8 lime

Rødløk
1 til 2 chili
1 stor tomat
1/2 agurk
Frisk koriander
Salt og pepper

Nachos

IMG_20151018_125633
Skyll fisken godt i kaldt vann og tørk den med et papir. La den gjerne ligge i iskaldt vann i 10 minutter. Skjærer fisken i små terninger på  ca 1×1 cm.
Press ut saften av 8 lime og bland godt med fisken. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Max 3 timer.

IMG_20151018_125734
I mellomtiden skjærer du agurk og tomat i små biter. Du kan også bruke sylteagurk. Rødløken strimles og chilien skjæres i tynne skiver.

Ta ut fisken og hell av limesaften i et dørslag. Bland inn grønnsakene og klipp over frisk koriander. Smak til med salt og pepper.

IMG_20151018_125704
Serveres gjerne med nachos og tobasco for de tøffe.

Denne oppskriften fant jeg bloggen til Frallan. Sjekk ut orginal oppskriften HER.

Fisken ble levert av Son Brygge.

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, lchf, Lunsj, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset og merket med , , , , , , , , , , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s