Stikkordarkiv: koriander

Hummer med frisk mangosalat og trøffelaioli

1. oktober kl 08.00 gikk startskuddet for hummerfiske. Nærings- og fiskeridepartementet har fastsatt nye regler for hummerfiske. Dette innebærer blant annet at absolutt alle som skal fiske hummer må registrere seg før fisket starter. Enten kan du registere deg for hummerfiske … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Fra naturens spiskammer, Glutenfri, Grillmat, høst, lchf, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør, Tv-aksjonen 2016 | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

halloumifries

 Halloumi kan ikke spises eller blogges for ofte! Disse halloumifriesen får virkelig fram det beste i denne gode osten.  Siden du skjærer fastosten i staver og fritysteker de kjapt blir de sprø på utsiden og myke på innsiden. Denne middagen … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Thai BBQ spareribs

Noen ganger vet man allerede når man tar frem ingrediensene at «dette blir sinnsykt godt», og denne retten er virkelig en sånn gang!! I det jeg rører sammen marinaden og luktene av hvitløk, chili, ingefær, grønn curry (må ikke forveklses … Les videre

Publisert i Asiatisk, Glutenfri, Grillmat, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 6 kommentarer

Tom Kha suppe med scampi

Tom Kha er en superfrisk og eksotisk asiatisk blanding av sitrongress, limeblader, ingefær og galangal. Du kan lage den fra bunnen av eller bruke en ferdig pasta til å smaksette suppen. Ingenting er så digg på en kald vinterdag som … Les videre

Publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Suppe | Merket med , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Samosa

På selveste aksjonsdagen velger jeg meg Samosa! Dette er en deilig rett fra Somalia. Sprøstekte trekanter fylt med halal kyllingkjøtt, poteter og kikerter som er smaksatt med deilig spisskummen, chili og koriander. Samosa blir ofte servert under festmiddager og spesielt under ramadan. … Les videre

Publisert i Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Tv-aksjonen 2016 | Merket med , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Menazla Zahra

Menazla Zahra er en skikkelig smakfull og spennende rett fra Syria. Zahra er det syriske navnet for blomster og menazla blir ofte brukt på små vegetarretter. Blomkål brukes mye og tilberedes på ulike vis, både med og uten kjøtt. Jeg … Les videre

Publisert i Glutenfri, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør, Tv-aksjonen 2016 | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Casamiento

I Mellom- Amerika kalles denne retten for Galla pinto og er som nasjonalrett å regne. Galla betyr «flekkete hane» på spansk og  kommer av at de svarte bønnene farger risen. I El Salvador heter denne retten casamiento og går under navnet «ekteskap». … Les videre

Publisert i Glutenfri, Meatfree, Middag, Oppskrift, sponset, Tv-aksjonen 2016 | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Grillet limemarinert fisk

I Honduras marinerer man fisken i lime, hvitløk, salt og pepper og griller den hel. Fisken serveres med tradisjonelt tilbehør fra Mellom-Amerika som ananas, frisk koriander, tomat osv. Dette måltidet smakte bare helt himmelsk og ble en spennende smakskombinasjon av … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, lchf, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør, Tv-aksjonen 2016 | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Urtescampi med soba nudler

Jeg elsker scampi og spesielt de som har liggi marinert natten over med olje, chili, hvitløk og urter. Stek scampi i marinaden og spis med kalde soba nudler og en frisk limedressing. Soba nudler er japanske nudler laget på bokhvete som inneholder mer fiber enn … Les videre

Publisert i Asiatisk, Ernæringstips, Fisk og sjømat, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Vegetar vårrull

Disse asiatiske vegetar vårrullene er både RAW Food og SUPER FOOD på en og samme gang. Rå som i råkost og super på næringsstoffer! Du kjører alle ingrediensene i kjøkkenmaskinen og smaker til med limesaft, sukker, salt og pepper. Rull råkosten sammen … Les videre

Publisert i Asiatisk, Ernæringstips, Glutenfri, lchf, Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Kyllinggrillspyd med ingefær, karri og hvitløk

Saftige grillspyd med friske smaker av gurkemeie, karri, ingefær, hvitløk og vårløk sammen med frisk limedressing av tyrkisk yoghurt, limesaft og koriander. Det smaker kjempe godt, det er enkelt å lage og rene motkuren mot forkjølelse. Disse grillspydene lager du … Les videre

Publisert i Ernæringstips, Glutenfri, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Ringdue med byggrynsalat og mango chutney

Min interesse for mat og friluftsliv utvider seg stadig og i den sammenheng har jeg nå gjennomført Jegerprøvekurset. Så til høsten håper jeg det blir mye selvskutt vilt på menyen hos Snikgjest. Word travels fast.. og jeg får stadig nye … Les videre

Publisert i Fra naturens spiskammer, Glutenfri, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør, turmat, vilt | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Grønnsakslavash

Lavash er tyrkiske og myke nanbrød som minner mye om  tortilla, men de er lengre i formen. De brukes til wraps og tilbehør til annen mat. Jeg stekte lavash med creme fraiche, mozzarella, ananas og rødløk og toppet de med … Les videre

Publisert i Lunsj, Meatfree, Middag, Oppskrift, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Kjøttboller i marokkansk tangine med perle couscous og limesaus

Snikgjest skal være mat laget fra bunnen, men denne gang gjorde jeg et unntak da disse marokkanske produktene rett og slett fristet så mye at jeg bare måtte prøve de! Etter å ha tittet kjapt på glassene skjønte jeg at … Les videre

Publisert i Glutenfri, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Østers

Denne råvaren er det veldig delte meninger om. Du har oss som elsker den og de som ikke kan fordra den. Det finnes ikke noe midt i mellom! Østers er en skikkelig delikatesse du kan plukke gratis i fjæra. Den er … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat | Merket med , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Sushi bowl

Kickstart det nye året med å behandle deg selv på en ærefull og god måte. Sushi bowl eller sushi i bolle er en enkel, men genial måte å spise sushi på. Her får du en kjempe sunn middag på tiden det … Les videre

Publisert i Asiatisk, Ernæringstips, Fisk og sjømat, Glutenfri, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Sprø fisketaco

I mange hus og hjem er det obligatorisk med taco på fredager. Det er lettvint og godt, men det er kanskje litt artig å variere utforming og tilbehør innimellom. Prøv denne sprø og smakfulle fiskevarianten! Du kan bruke torsk, ørret … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Cheviche av torsk og sei

Cheviche er en rå fiskerett fra Peru som har tatt verden med storm. Liker du sushi kommer du helt sikkert til å like denne smakfulle fiskeretten med limemarinert torsk og sei. Cheviche er fisk i terninger med limejuice, chili, koriander, … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, lchf, Lunsj, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Thai salat

Denne thai salaten er et fyrverkeri av gode smaker. Salaten er rask å tilberede ved å strimle alle ingrediensene tynt og helle over en rask sammenvispet thailandsk dressing. Topp med cashew nøtter og frisk koriander. Smaker utrolig godt alene, men … Les videre

Publisert i Asiatisk, Glutenfri, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Rask THAISUPPE med fiskespyd

Denne suppen er veldig rask å lage, inneholder få ingredienser og smaker friskt  av ingefær, chili, koriander og kokosmelk. Laks og scampi er penslet med sweet chili før steking og du kan regulere hvor sterk du vil ha suppen med mengden … Les videre

Publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Glutenfri, Grillmat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Suppe | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Rød thailandsk currygryte med steinbit

Både oppskriften og råvarene kom levert på døra med Adams Matkasse. Opprinnelig er oppskriften med laks, men jeg valgte  å bruke steinbit isteden. Det angret jeg ikke på! Jeg tilsatte også litt paprika, sukkererter, lime og frisk koriander. Resultatet ble en … Les videre

Publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Glutenfri, Middag, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , | Legg igjen en kommentar

Klippfiskboller med mangosalat og guacamole

Jeg bare elsker klippfisk og hadde lyst til å lage noe tøft med denne deilige råvaren. Derfor fant jeg frem en lettvint oppskrift på klippfiskboller fra Godfisk, men droppet å frityrsteke bollene og utelot både egg og potetmel. Jeg prøver som … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Jamie’s «Beer can chicken» – kylling på ølboks

Saftig kyllingkjøtt med sprøtt colakaramellisert skinn.. Dette har jeg hatt lyst til å lage lenge! Ølhøne innfridde alle forventningene og vel så det om smakfullt og saftig kyllingkjøtt. Før steking gnir du inn kyllingen med hjemmelaget Jamie Olivers kryddermix av chili, korianderfrø og peppermix. … Les videre

Publisert i lchf, Middag, Oppskrift, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 4 kommentarer

Scampi med blekksprutblekk spagetti

Jeg hadde egentlig mest lyst til å prøve denne spagettien på grunn av den svarte fargen fra blekksprutblekk, men ble gledelig overrasket over smaken. Durumhvete spagettien var fast og fin i formen og hadde en litt salt smak. Den passet strålende til scampi stekt … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Lag din egen sushi på 5 minutter!!

Dette er alt du trenger for å lage sushi på 5 minutter! Så raskt og enkelt kan det faktisk gjøres dersom man bruker ferdig sushiris. Lofoten har lansert sushiris som bare skal varmes 90 sekunder i mikroen og røres ut med … Les videre

Publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Rekechips

Sett bort fra tiden man bruker på å skrelle disse små rårekene er dette en skikkelig smakfull forrett eller snacks man kan lage på 10 minutter. Reker med smak av chili, hvitløk og koriander servert på salte nachos med en … Les videre

Publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Tom Yum suppe med kreps og torsk

Denne suppen er full av friske smaker og er passe sterk. Ved å bruke Tom Yum pasta og hønsebuljong trenger man bare å varme opp ingrediensene for å få en smakfull og sunn middag på 20 minutter. Suppen smaker av … Les videre

Publisert i Asiatisk, Fisk og sjømat, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Suppe | Merket med , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

♥ Masala papadum

Papadum er glutenfrie og løvtynne indiske brød av linsemel som kan brukes som chips til å dippe i  spicy chutney eller smakfulle dressinger som raita. Sammen med de friske og finhakkede grønnsakene blir dette en nydelig liten rett i seg selv eller … Les videre

Publisert i Glutenfri, Indisk, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Indisk kyllingkebab

Dette er en indisk kebabvariant med kyllingkjøtt i marinade av moste urter og krydder. Retten er rask å lage og smaker himmelsk av fersk ingefær, chili, hvitløk, koriander og mynte, samt de varme indiske krydderne  spisskummen og garam masala. Serveres med en avkjølende og frisk … Les videre

Publisert i Glutenfri, Grillmat, Indisk, Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Løk Bhaji – frityrstekt løk med chili, hvitløk, koriander og ingefær

Dette er en av mine indiske favoritter. Jeg kan spise meg mett på denne super enkle, men vanvittig smakfulle og sprøstekte løk bhajien. Det smaker så utrolig godt av deilige krydder som chili, hvitløk, koriander og ingefær og har den nydelige gulfargen … Les videre

Publisert i Bakverk, Glutenfri, Indisk, Lunsj, Middag, Oppskrift, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Murg Jalfrezi – indisk kyllingwok

Dette er en kylling wok med masse smak av friske urter og indiske krydder. Jeg tror faktisk ikke jeg har kjent så stor glede over å lage så  enkel mat med så fantastisk resultat noensinne 🙂 Du kan selv avgjøre hvor … Les videre

Publisert i Glutenfri, Indisk, Middag, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

«Spanske» blåskjell med tomat og ovnsbakte rotgrønnsaker

De beste blåskjellene høstes på vinteren og bør derfor nytes NÅ. En annen grunn til å servere blåskjell er at det er sunt, veldig raskt, billig og enkelt å tilberede. Jeg har valgt å lage en spansk variant med grilla tomater, chili, hvitløk … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, høst, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, sponset, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Stekt skrei i smakfull urtemarinade

Denne fiskemiddagen var overraskende lett å lage og smakte helt vanvittig godt. Fisk er rask og sunn middag i hverdagen og anbefales å spise minst 2-3 ganger i uken. Skreifileten ble stekt i en smakfull urtemarinade av chili, ingefær, hvitløk … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, lchf, Middag, Oppskrift, sponset | Merket med , , , , , , , , , , , , , , | 7 kommentarer

Sunn og enkel Sushi på 5 minutter

Disse sushi rullene er uten ris og er derfor vanvittig enkle og raske å lage. Ikke minst sunne! Du ruller bare inn røket laks, salatblad, agurk og gulrot inn i et tynt rispapir. Server en spicy asiatisk soyasaus og wasabi til. Rispapiret fuktes … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Chili og safran marinerte scampi

Etter litt eksperimentering til ulikt hell er jeg nå tilbake til original oppskriften til stor glede. Disse scampiene er litt hotte, men veldig smakfulle. De er enkle å lage, raske å tilberede og syder av deilige kryddere som chili, hvitløk … Les videre

Publisert i Fisk og sjømat, Glutenfri, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Nanbrød med marinert svinekjøtt og salat

Svinekjøttet er langtids marinert i koriander, lime, hvitløk, chili, ingefær og spisskummin. Det smelter på tunga og smaker lunt av deilig krydder. Mariner kjøttet på forhånd, varm pitabrød og skjær opp rødløk og tomat. Vips har du en skikkelig smakfull … Les videre

Publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift | Merket med , , , , , , , , , , , , | 3 kommentarer

Himmelsk thai marinade

Jeg har brukt oppskriften på  denne vanvittig gode thai sausen som basis til både salatdressing og marinering av kylling og laks. Den er utrolig smakfull og super nå som grillsesongen står for døren. Den smaker like bra til kjøtt, salat og … Les videre

Publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift, Salat, Tilbehør | Merket med , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Magisk nudelsuppe

Denne asiatiske suppen er designet av Ole Martin Alfsen, kokken fra 4-stjerners middag. Den har mye smak og har blitt en gjenganger hjemme hos oss. Perfekt som middag eller lunsj, men også super å servere til/før sushi. Oppskrift:

Publisert i Lunsj, Middag, Oppskrift, Suppe | Merket med , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 kommentar