Brødpinner med Guinness ost og bacon

Screenshot_20170315-125456Jeg så et bilde av noen rustikke brødpinner, eller «bread sticks» om du vil, på instagram som fristet så mye at jeg måtte lage noe lignende. Jeg bakte disse pinnene både med butterdeig og pizzadeig, og kom frem til at faktisk butterdeig smakte best, mens pizzadeigen gjorde de fastere i konsistensen. Begge gangene brukte jeg en skikkelig tøff irsk cheddar med smak av Guinness, røkt bacon, chiliflak og frisk persille. De smakte bare helt hinsides godt!! Brødpinner er deilig tilbehør til supper, gryter og salater eller som snacks med hjemmelaget aioli til.

Slik lager du enkelt disse smakfulle brødpinnene:

 

Butterdeig/pizzadeig
200 g cheddar
100 g bacon i skiver
Chiliflak
Pepper
Frisk persille

 

Screenshot_20170315-112753Sett ovnen på 220 grader.
Legg deigen utover bakepapir. Enten kan du rive ost over eller legge på skivet ost. Resultatet blir det samme.

 

Screenshot_20170315-125843Velg gjerne en ost med mye smak som denne irske cheddaren med smak av Guinness. Da blir resultatet mer spennende. Skjær baconet i tynnere strimler og legg på med ca 4 cm mellomrom.

 

Screenshot_20170315-112910Strø chiliflak og finhakket persille over. Avslutt med grovkvernet pepper.Bruk et pizzahjul og skjær deigen i 4 cm brede strimler med baconet liggende i midten.

 

Screenshot_20170315-113035Brett deigen sammen og vri den rundt. Jeg liker at de ser litt håndlagde og rustikke ut. Jo mindre perfekte de er jo kulere blir resultatet. Det er i sprekkene du får sprøstekt ost og bacon.

Stek brødpinnene i ovnen i ca 15 minutter på 220 grader.
Avkjøl de på rist.

 

Screenshot_20170315-125604Hvis du vil lage en helt snasen trøffelaioli til finner du snikgjest sin oppskrift HER.


Snikgjest serverte brødpinnenne til kremet soppsuppe. Her ser du utgaven med butterdeig.

 

Advertisements

Om snikgjest.no

Matglad hobbykokk
Dette innlegget ble publisert i Bakverk, høst, Lunsj, Middag, Oppskrift, Tilbehør, Uncategorized og merket med , , , , , , , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s