SMARTKARBO kyllingpai


Snikgjest lever sine glutenfrie og «sukkerfrie» dager med stor entusiasme og resultatene har ikke latt vente på seg. En av de positive sidene med SMARTKARBO er at resultatene kommer relativt raskt. Man føler seg lettere, bedre og mer energisk etter kort tid. Ved å bytte ut hvitt mel og sukker responderer kroppen positivt på veldig mange måter. Jeg synes riktignok at det har vært vanskelig å komme opp med et fullgodt alternativ til paibunn med litt tyggemotstand, men denne oppskriften synes jeg funket veldig bra! Superenkel å lage, få ingredienser og smakfull. Paibunnen ble toppet med andre SMARTKARBO ingredienser som kylling, spinat, fetaost, oliven og soltørkede tomater. Den smakte helt nydelig. Selv for middagsgjester som ikke er på smartkarbo-diett.
Begrepet SMARTKARBO dukket opp i Norge med den kjente greske legen, Dr. Fedon Lindberg. Fedon Lindberg fremmer et sunt og balansert kosthold fra Middelhavet. Middelhavsdiett har vist seg å være en viktig faktor i oppdagelsen av hvor i verden man finner flest 100-åringer.

Paibunnen tåler mye topping så du kan slå deg løs med ulike varianter topping.

Slik lager du deg en sunn og smakfull SMARTKARBOpai: Fortsett å lese «SMARTKARBO kyllingpai»

Fylte sopp

Smakfulle sopp fylt med bacon og ost

Kombinasjonen sopp, bacon og blåmuggost er en sikker vinner. Fyll store sjampinjong eller aromasopp med en bit blåmuggost og topp med stekte baconbiter. Har du fungi, soppsoya, for hånden drypper du noen dråper over før du steker de raskt i ovnen. Dette er en sunn og smakfull forrett som gjerne kan lages ferdig på forhånd og settes i ovnen når gjestene kommer. Ønsker du litt jålete tilbehør til biffmiddagen er disse små lekkerbiskene skikkelig tøffe som tilbehør. Stekt sopp er alltid en naturlig rett på vårt tapasbord og smaker like godt kalde dagen derpå.

Slik lager du proppfulle sopp stekt i ovnen:

Fortsett å lese «Fylte sopp»

Bakt potet med TRØFFELSMØR

Vanligvis dynger vi på med fett, salt og sterkt tilbehør oppå den bakte poteta, men denne gangen ble det ren smak av kremet trøffelsmør, revet cheddar og hagens ferske gressløk. Og for en nydelig smak det ble!! Du skal ikke se bort i fra at råvarene i seg selv var den viktigste suksessfaktoren for at resultatet ble så himla bra. Stor bakt potet dynket i pisket økologisk Røros smør kjernet av langtidssyrnet Røros rømme etter oppskriften til Ingrid Skancke fra Røros, ispedd litt revet pepper og ei lita teskje hvit trøffelolje. Toppet med revet klassisk engelsk cheddar ystet på melk fra kuene til storbonden Olav fra Thorbjørnrud på Jevnaker. Pyntet med nyklippet gressløk fra Snikgjestens egen hage i ville vakre Våler. Det enkle er ofte det beste ❤ Du kan godt toppe med bacon, mais og rømme eller allskens herligheter, MEN IKKE DROPP TRØFFELSMØRET!! Det smakte bare helt himmelsk. Trøffelsmør er nydelig til gratinering av sjøkreps, til blåskjell, på fersk brød og nydelig å steke biffkjøtt i.

 

Slik lager du trøffelsmør:

Fortsett å lese «Bakt potet med TRØFFELSMØR»

Brunchpizza med egg, skinke og sørlandsk mozzarella

En dag du har litt ekstra god tid på morningen eller du får besøk til lunch kan du lage denne deilige pizzaen med egg, sørlandsk mozzarella, tomat og skinke. Med de fantastiske halvstekte og steinovnsbakte pizzabunnene du får kjøpt hos undertegnede lager du en slik pizza på null komma niks. Her kan du outsource strengt tatt hele jobben ved å kjøpe ferdig salsa piquante saus, revet ost og ferdig skivet skinke. Smør på, dryss over og knekk 2 egg på hver pizza før du setter den i ovnen. Siden jeg er litt over middels interessert i gode råvarer valgte jeg å bruke Sørlandsk mozzarella fra Osteverkstedet, søte tomater og den smakfulle spekeskinken fra Bjorli som er lett fjellmodnet og ikke for salt. For at pizzaen skal ha en fresh og formiddagsaktig smak skal du legge på spekeskinke og purre ETTER at pizzaen er stekt. Egg, tomat og skinke er bare sååå frokost. Ikke sant!? Eller brunch.. litt avhengig av hvor lenge du sover. Uavhengig om du står på kjøkkenet i pysjen eller joggebuksa kan du pimpe pizzaen opp eller kle den ned. Hvor spennende du vil gjøre det avgjør du selv.

Her har du Snikgjest serveringsforslag til en perfekt kledd brunchpizza:

Fortsett å lese «Brunchpizza med egg, skinke og sørlandsk mozzarella»

Sunn frokost med svarthavre, eple og gresk yoghurt

Personlig har jeg ikke matlyst før ved lunchtider, men for å gi meg selv den beste fysiske og psykiske starten på dagen tvangsforer jeg meg selv med litt frokost. Ja, du leste rett. Tvangsforer! Jeg har egentlig ikke lyst, altså matlyst, men gjør det likevel. Som Nike sier «just do it». Hvis jeg ønsker å ha stabil vekt må jeg fokusere på stabilt blodsukker. Jeg legger på meg både hvis jeg spiser for mye og for lite. Kroppen lagrer fett når blodsukkeret er for høyt eller for lavt. Verdens sunneste havregryn fra Den Sorte Havre i Våler inneholder 15% mindre karbohydrat, mer probiotisk fiber, mer av det sunne fettet og det smaker mye bedre enn annen havre. Probiotika er med på å regulere sunn tarmhelse, øker immunforsvaret og tilrettelegger for 85% av seratoninproduksjonen (lykkehormon) i tynntarmen din. Du får jevnt blodsukker og det metter lenge. Prøver du å spise minst mulig karbohydrater er det helt suverent å innta disse til frokost. Da har du nemlig hele dagen å omdanne de til energi og hele dagen å forbrenne denne energien på. Lettkokte havregryn av svarthavre er spiseferdig og kan derfor inntas som de er med litt gresk yoghurt, revet eple, nøtter, honning og kanel latte. Kanel gir god smak og regulerer også blodsukkeret ditt. Honning fra hjemstedet ditt styrker også immunforsvaret ditt med probiotika og bipollen. Dette må jo bare bli bra, og det smaker utrolig bra.

 

Slik mekker du en rask og sunn frokost med de beste råvarene fra Snikgjest:

Fortsett å lese «Sunn frokost med svarthavre, eple og gresk yoghurt»