Garam masala kyllinggryte – del 2 kyllingkraft

Screenshot_2016-02-29-21-38-59-1Dette er altså andre middagen jeg laget på bakgrunn av kyllingkraften jeg kokte. Her har jeg tatt i bruk halvparten av kyllingkjøttet, gulrøtter og kyllingkraft fra kyllingsuppa. Så har jeg tilsatt løk, chili, blomkål, kokosmelk og garam masala krydder. Super enkel, sunn og smakfull kyllinggryte servert med ris.

 

Slik lager du garam masala kyllinggryte til 4 personer: Fortsett å lese «Garam masala kyllinggryte – del 2 kyllingkraft»

Fastfood – urtescampi med sitronpasta

Screenshot_2016-01-01-16-51-59-1Fastfood (hurtigmat) er kanskje ikke noe vi forbinder med sunn mat, men det kan det absolutt være! Denne retten er utrolig enkel, sunn og rask å lage. Du lager en urteolje ved å blande finhakket hvitløk, chili, persille, harissa og en god olje. Urteoljen bruker du til å marinere og steke scampien, samt at du rører litt inn i pastaen når den er kokt al dente. Riv litt parmesan over og du har en deilig pastarett med mye smak uten noe anstrengelse.
Jeg brukte en spennende håndlaget italiensk linguini pasta med smak av sitron, men du kan bruke hvilken som helst pasta. Jo lenger scampien får stå i marinade.. jo mer smak får den!

Slik lager du urtescampi med sitronpasta til 3 personer: Fortsett å lese «Fastfood – urtescampi med sitronpasta»

Indisk kyllingkebab

IMG_5521
Dette er en indisk kebabvariant med kyllingkjøtt i marinade av moste urter og krydder. Retten er rask å lage og smaker himmelsk av fersk ingefær, chili, hvitløk, koriander og mynte, samt de varme indiske krydderne  spisskummen og garam masala.
Serveres med en avkjølende og frisk raita av yoghurt og mynte, litt frisk salat, nanbrød og en spicy mango chutney.

Slik lager du raskt og enkelt en råtøff kebab middag på under 30 minutter til 4 personer:
Fortsett å lese «Indisk kyllingkebab»

Murg Jalfrezi – indisk kyllingwok

bilde (109)
Dette er en kylling wok med masse smak av friske urter og indiske krydder. Jeg tror faktisk ikke jeg har kjent så stor glede over å lage så  enkel mat med så fantastisk resultat noensinne 🙂
Du kan selv avgjøre hvor sterk den skal være ved å regulere mengden fersk chili.
Først steker du kyllingbitene i gurkemeie og fersk ingefær og så lager du grønnsakene og sausen med kummen, koriander og garam masala.

Har du kun spist kylling tandori eller tikka masala fra glass før kommer denne fantastiske smakfulle Jalfrezien til å sjokkere deg av deilige og runde smaker.

Murg jalfrezi serveres med nanbrød, raita og en frisk mango chutney.

Slik lager du et deilig festmåltid til 4 personer på 30 minutter: Fortsett å lese «Murg Jalfrezi – indisk kyllingwok»