Spicy salma


Hemmeligheten ligger i den smakfulle og litt spicy marinaden! Vi snakker asiatisk mild og fin glød. Mye av smaken kommer fra den nøtteaktige aromaen fra sesamoljen du mixer sammen med rapsolje, soyasaus, hvitløk, chili, sesamfrø og finsnittet vårløk. Sushi er både sunt og lettvint å lage. Det tar ikke lenger tid enn å koke ris, coscous, bulgur, byggryn eller nudler, avhengig av hva du velger. Mens risen koker skjærer du opp salma og grønnsaker du ønsker å ha til.
Kall det pokè eller sushi bowl.. resultatet blir det samme. Deilig og næringsrik mat som passer godt på varme dager. Liker du ikke rå fisk heller du marinaden over laksefilet som du steker i ovnen.

Slik lager du spicy salma til 2-3 personer: Fortsett å lese «Spicy salma»

Andebryst med blomkålpurè og sautert fersken

bilde 3 (1)Stekt andebryst smaker utrolig godt og er en rett det er enkelt å lykkes med. Stek kjøttet med fettsiden ned til det begynner å sive blod ut av kjøttet. Så steker du andebrystet ferdig på undersiden noen få minutter før du lar kjøttet hvile i 10 minutter. Under hviletiden sauterer du raskt frisk fersken, rødløk og dadler i stekefettet.
En enkel blomkålpurè og frisk gressløk passer perfekt som tilbehør.

Slik lager du smakfullt andebryst på 30 minutter til 3 personer: Fortsett å lese «Andebryst med blomkålpurè og sautert fersken»

Lune scampi i tomatsaus

bilde 1 (5)
Nå som vi nærmer oss sommer og ferietid ønsker mange av oss å  bruke mindre tid på kjøkkenet, men vi ønsker ikke å gå ned på kvaliteten! Maten skal være sunn, lett , mettende og ikke minst fristende.

Her får du en vanvittig smakfull sommerrett med scampi i deilig tomatsaus med villris som er super enkel å lage og med få ingredienser. Du får også tips om ingredienser som er smarte å ta med på tur eller på reise. Sjekk ut denne deilige skalldyrsmiddagen jeg fant hos godfisk : Fortsett å lese «Lune scampi i tomatsaus»

Sprøstekt and med wokede grønnsaker og nudler

IMG_6789
Sprøstekt and er en av de beste asiatiske rettene jeg vet om. Det er kjempe enkelt å lage og kjøttet smaker så nydelig at jeg synes det er greit med enkelt tilbehør av raskt wokede grønnsaker i sesamolje og soyasaus.
Steker du anden i ovnen lager den seg selv og det er nesten umulig å ikke få et perfekt resultat. Ønsker du en ekstra sprø skorpe kjører du på grillelementet i ovnen de siste 3 minuttene.

Slik lager du en nydelig sprøstekt and på 30 minutter: Fortsett å lese «Sprøstekt and med wokede grønnsaker og nudler»

Teriyaki kylling med nudler og sprø grønnsaker

bilde 2 (38)
Teriyaki er en japansk soyasaus med litt mer karakteristisk smak enn vanlig soya. Den er super å marinere i eller bruke som saus. Her får du en smakfull og rask middag som hele familien kommer til å like.
Sprø grønnsaker og mørt kyllingkjøtt servert med nudler.

Slik lager du en sunn middag til 4 personer på under 25 minutter:

Fortsett å lese «Teriyaki kylling med nudler og sprø grønnsaker»

Bahn Xeo – asiatiske pannekaker med reker og laks

IMG_6868[1]
Disse sprøe og gode pannekakene med ferske reker, røket laks og vårløk må du bare prøve.
De er enkle å lage og er et artig asiatisk innslag i hverdagen.
Deigen er super enkel å lage ved at man kun rører sammen mel og kokende varmt vann og setter til heving i 30 minutter.
Så kjevler man ut deigen og fyller med finhakket vårløk, reker og laks.
De stekes som vanlige pannekaker i panna og serveres med sweet chili, soya sause og en lett salat.

Slik  lager du disse utrolig smakfulle asiatiske pannekakene til 2 personer: Fortsett å lese «Bahn Xeo – asiatiske pannekaker med reker og laks»