Arrabiata grønnsaksuppe

Screenshot_20160731-193406Arrabiata betyr «sint» på italiensk. Sint som i chiliHOT. Du kan selvfølgelig regulere styrken på suppen selv, men du bør minimum spandere 2 chili på denne. Grønnsaksuppen er super enkel å lage ved hjelp av en kjøkkenmaskin. Du finhakker  nemlig 80 % av grønnsakene i foodmixeren først og tilsetter hønsebuljong, bokstomat, tomatpurè og litt krydder. Gulrot skjæres i tynne skiver og kålen i små biter.
Etter 15 minutters koking er den super deilige suppen ferdig. Hvis du har lyst kan du tilsette kjøtt eller fisk, men anbefaler deg å gi kroppen en kjøttfri dag innimellom.
Med denne fremgangsmåten sparer du mye tid på å skjære grønnsaker og du får småunger til å spise kokte grønnsaker de egentlig ikke liker da bitene er så små at de ikke legger merke til det.

Slik lager du en sunn og smakfull arrabiata grønnsaksuppe: Fortsett å lese «Arrabiata grønnsaksuppe»

Five Spice kikertgryte

IMG_20160213_184859Denne kikertgryten kokte jeg ihop en kveld jeg var hjemme alene og kunne nyte en aldri så liten egotrip av ingredienser. Da ble det mye chili, paprika, løk, tomater, kikerter og det deilige kinesiske krydderet «five spice». Resultatet ble en skikkelig smakfull kikertgryte som jeg toppet med fetaost og frisk persille. Mye smak og bare sunne ingredienser

 

Slik lager du en varm kikertgryte på 15 minutter: Fortsett å lese «Five Spice kikertgryte»

Stifado

bilde 5 (1)
Stifado er nesten som en gresk nasjonalrett å regne.  Stifado er en langtidskokt kanin- eller lammegryte med løk, tomat, kanel og andre aromatiske kryddere. Jeg var usedvanlig heldig å få bli invitert på gresk aften hos flinke Marious og hans hyggelige familie.

Slik laget jeg denne deilige greske gryteretten med spennende krydder på Marious vis: Fortsett å lese «Stifado»

Fiskesuppe

bilde 2 (119)
Fiskesuppe smaker alltid godt. Enten det er på brygga i strålende solskinn eller på en gufsen gråværsdag. Fiske suppe er enkelt og raskt å lage, pluss at det er kjempe sunt!! Denne fiskesuppen fant jeg hos Godfisk, opplysningskontoret for fisk og sjømat, og er så tett oppi Son Brygge sin egen oppskrift jeg  kan anta at man kommer.
Denne fiskesuppa er bare utrolig smakfull med ulike typer fisk, reker og grønnsaker. Garantert en suppe som kommer til å falle i smak både hos liten og stor.

Slik lager du en smakfull og sunn fiskesuppe til 4 personer: Fortsett å lese «Fiskesuppe»

Langtidskokt tomatgryte med oksekjøtt

bilde 1 (81)
Dette er en skikkelig smakfull og enkel langtidskokt gryte med lagvis kjøtt, poteter, løk, paprika og tomater. Etter halvannen time under lokk er kjøttet utrolig mørt og smaker godt av tomatsaus med hvitløk, chili, kanel og frisk persille. Gryten er rask og enkel å tilberede med få ingredienser. Super å servere på en litt kald dag eller når det er mange til middag og du ikke har lyst til å stå på kjøkkenet når gjestene kommer.

Slik lager du denne deilige gryta til minst 4 personer: Fortsett å lese «Langtidskokt tomatgryte med oksekjøtt»