Ostplätt er en svensk lavkarbo oppfinnelse og brukes isteden for gjærbakst.
Tåler du ikke mel eller gjær er disse porsjons»brødene» geniale.
De har bare 4 ingredienser, mekkes sammen på 3 minutter og skal kun stekes i 8 minutter.

Her får du oppskrift og flere forslag til topping:

6 stk Ostplätt (eller 1 porsjonspizza)

3 egg
1 ts bakepulver
1 ss fiberhusk
3 dl reven ost

Pisk sammen eggene, bakepulver og fiberhusk.

Riv osten og rør inn i blandingen.

Legg 6 stk plætter på bakepapir, eller en stor og rund dersom du vil lage porsjonspizza.
Strø gjerne over urtekrydder, flaksalt og pepper.

‘
Stekes i 8 minutter midt i ovnen på 180 grader.

Skjær en skive brie og legg på ostplätten. Så legger du på 2-3 skiver spekeskinke og topper med en ny skive brie. Otsplätten settes inn i ovnen igjen i 2-3 miutter på max varme (250 grader), og gjerne på grillelement. Osten skal ikke smelte, men varmes, så følg med!

Legg på en spiseskje med blåbærsalsa som du lager SLIK. Topp med honningristede akasie nøtter som du lager SLIK. Pynt gjerne med noen blåbær og hell over litt honning 🙂
Bør serveres raskt da den smaker best mens brien enda er varm.

Topp, strø og smør på alt hva du liker. Sett sammen din egen favoritt.
Jeg prøver å spise mest mulig fisk og grønnsaker. Her har du noen av mine hverdagsfavoritter:

Hardkokt egg, røkt laks og avokado.
Legg et godt lag med majones i bunnen.
Kokk eggene i 8 minutter, legg de over i kaldt vann før du skreller og skjærer de i båter. Avokadoen skjæres også i båter.
Topp med litt dill, salt og pepper.

Spekeskinke, avokado, rødløk og hjemmelaget remulade som du lager SLIK.

Ostplätt med most avokado, spekeskinke og speilegg.

Avokadomos med sitronsaft, salt og pepper. Toppet med rødløk, tomat.