Stort sett er det jeg som lager mat, men når jeg blir spurt hva jeg ønsker å bli servert er svaret «bratwurst og kald øl». Jeg er skikkelig fan av all slags røkte pølser med krydder og aller helst på grillen. Mulig det er mine tyske aner som slår igjennom, men dette er for meg skikkelig snadder og lettvint middag.
Grillet bratwurst med tilbehør av stekt bacon, surret spisskål, rødløk og eple  med en frisk sennepsdressing er hverdagsmagi for meg. Pølse og skikkelig sennep er i seg selv veldig godt.

Slik lager du denne enkle, men smakfulle pølsemiddagen til 2-3 personer:

3 bratwurst
1 spisskål
150 g bacon
1 rødløk
1 pink lady eple
1 dl eplejuice/most
2-3 ss søt og fyldig sennep/dijon
1 ts salt
1 ts grovkvernet pepper
1 ts karve
Kruspersille

Start med å skjære baconet i terninger og finsnitt spisskål, rødløk og eple.
Stek baconet til det er gyllent. Ha i rødløk og blansjer i 2 minutter. Tilsett spisskålen og eplet. Rør lett rundt i ett par minutter til du ser at kålen begynner å bli myk.

Rør sammen sennep og eplejuice og heller over kålen. Du kan også bruke en mer smakfull eplemost. Smak til med salt, pepper og karve.

Skjær noe få skråsnitt i pølsene og legg på grillen eller i egen stekepanne. Når pølsene er ferdig stekt skjærer du den i mindre biter og rører inn i kålblandingen.

Klipp over litt persille og server med litt sennep på siden.

Håper det vil smake 🙂