Grillet sjøtunge med hjemmelaget sylteagurk

Screenshot_20160518-102837Grillet sjøtunge med hjemmelaget sylteagurk, kokte poteter og rømme er et vanvittig lettvint, men utrolig smakfullt måltid. Sjøtunge er bare noe av det beste hvite fiskekjøttet som svømmer rundt i sjøen. Denne sjøtunga gikk i garnet utenfor Larkollen og var full av rogn. Du må gjerne filetere den, men jeg synes flyndrefisk er best å steke hel slik at du ikke mister noe av kjøttet under filetering. Vi snakker tross alt ikke om store loins her.. Sjøtunga tuller man ikke med og steker tett borti naturell. Hjemmelaget sylteagurk med løk, hele grønne pepper, koriander- og fennikelfrø smakte skikkelig godt til. Denne agurksalaten er digg å ha til all slags mat. Nydelig tilbehør til brødskive med makrell i tomat og leverpostei også.. Sylteagurk er veldig enkelt og raskt  å lage.

Slik griller du sjøtunge og lager smakfull sylteagurk: Fortsett å lese «Grillet sjøtunge med hjemmelaget sylteagurk»

Helstekt fjellørret med salat og frisk epledressing

IMG_9312
Fjellørret er fin å steke eller grille hel, den er mild og god på smak og passer sammen det meste. Jeg har fylt den med persille og sitron, skinnet har jeg snittet, gnidd inn med olje og krydret med grovkvernet pepper og salt. Dette kan like så godt være en søndagsmiddag som en rask hverdagsmiddag. Jeg har en enkel eplesalat til med en veldig smakfull epledressing. Poteter, smør og rømme smaker også veldig godt til.

Slik lager du en høstlig helstekt ørret til 3-4 personer: Fortsett å lese «Helstekt fjellørret med salat og frisk epledressing»