Stikkord: parma

Fisk og sjømat, Glutenfri, Middag, Oppskrift, Sommermat

Torsk i spekeskinke

Screenshot_20170314-094657Fisk er både sunt, lettvint og raskt å lage til middag. Denne torskeretten er perfekt på en travel hverdag. Du bruker akkurat 20 minutter på å lage den! Torskeloins pensles med pesto, enten rød eller grønn, og pakkes inn i parmaskinke. Mens torsken står 15 minutter i ovnen lager du potetmos med spinat. Du vender spinaten i olivenolje med sjalottløk og hvitløk, og tilsetter en pose potetmos. Å blande potet, spinat, hvitløk og olivenolje lærte jeg på ferie i Kroatia og er en versjon av en baltisk rett som kalles «Blitva». Kok gjerne potet og fres de i små biter sammen med spinatblandingen isteden, men potetmos må sies å være en hverdagshelts snarvei. Torsk i parma smakte skikkelig godt og anbefales å prøve.

Slik lager du denne lettvinte torskeretten til 3 personer:

Fortsett å lese «Torsk i spekeskinke»

snikgjest.noLegg igjen en kommentar
Bakverk, Grillmat, Lunsj, Middag, Oppskrift

Pinnebrød med parmesan, urter og parma

Screenshot_2016-03-24-09-21-07-1Hvis du ønsker å imponere med turmat over bålet bør du lage disse grove pinnebrødene med parmesan, persille og parmaskinke.  Jeg sitter fortsatt i stor forunderlse over hvor fantastisk gode disse var. Utrolig hvor smakfulle de ble tross få ingredienser. Med hjemmelaget trøffelaioli til blir dette garantert ett av friluftsårets beste matminner.

 

Slik lager du disse fantastiske pinnebrødene: Fortsett å lese «Pinnebrød med parmesan, urter og parma»

snikgjest.noLegg igjen en kommentar
Bakverk, Lunsj, Middag, Oppskrift

Italiensk pizza – smakfull, enkel og rask tilberedning

IMG_5736
Du og jeg har helt sikkert spist og laget mye pizza i vår tid.
Alle klarer vi å lage en god hjemmelaget pizza, men det som gjør disse pizzaene så spesielt gode er råvarene og de enkle prinsippene. Det kreves ikke mange ingredienser eller heving av deigen for å få en himmelsk god pizza 😀
Du får tips om hvordan du på 2 minutter slenger sammen en sprø og tynn italiensk pizzadeig med kun mel, gjær, salt, olivenolje og vann.
For ikke å snakke om den vanvittig gode pizzasausen som du lager på 1 minutt og med 3 ingredienser.

Du kan toppe den med hva du vil! Jeg har toppet den med det jeg liker aller best og jeg deler de gjerne med deg 🙂

Slik lager du en deilig, men super enkel italiensk pizza som kommer til å rocke din verden! Fortsett å lese «Italiensk pizza – smakfull, enkel og rask tilberedning»

snikgjest.no4 kommentarer
Lunsj, Oppskrift

Hege’s skinke- og cottage cheese ruller

bilde 1 (25)
Dette er sunne og smakfulle wraps som passer supert når man ikke har tid eller lyst til å stå timesvis på  kjøkkenet. Oppskriften fikk jeg av den flinke søsteren min, Hege.
Jeg lagde 2 varianter.  Hege’s variant med skinke, cottage cheese, kapers, gressløk og ruccola pluss at jeg lagde en type med parmaskinke, soltørket tomat, cottage cheese, kapers og ruccola.
Kanskje finner du din egen variant, men å bruke cottage cheese, kapers og gressløk som basis var kjempe smart, sunt og smakfullt.

Slik gjør du: Fortsett å lese «Hege’s skinke- og cottage cheese ruller»

snikgjest.no1 kommentar
lchf, Lunsj, Middag, Oppskrift, Sommermat, Tilbehør

Fylte avokado

IMG_1842 (2)

Glem vanskelige forsetter og tenk mindre asjetter!!

Dere så kanskje for dere et stort måltid, som i størrelse..? Det er jo som kjent ikke størrelsen det kommer an på og i denne sammenheng er det mer som stor på smak 😉

De fleste av oss har ikke spart på noe i julen og kjenner kanskje konsekvensen av det nå. Fortsett å lese «Fylte avokado»

snikgjest.no1 kommentar