Endelig freddan!! Fredagstacoen og gullrekka på TV er for mange blitt et hellig rituale.
Don’t change a winning team.. heter det, men noen ørsmå forandringer, twister og varianter kan være kjærkomment.
Lag dine egne maistortillaer og bytt ut kjøttdeigen med grillribbe.
Du føler deg som en toppscorer når du serverer ferske og selvproduserte tortilla lomper.
Mine ble ikke helt runde og perfekte i formen, men de smakte digg. At de ser litt hjemmemekka ut synes jeg bare er skikkelig sjarmerende 🙂

Slik lager du glutenfrie maistortillaer selv på 15 minutter:

Jeg skar av svor og ben på grillribba og stekte de i passe små terninger. Som tilbehør kuttet jeg opp litt agurk, salat og vårløk. Toppet det hele med rømme og hjemmelaget tomatsalsa.

Du kan røre sammen en deilig tomatsalsa på 5 minutter slik:

2 store smakstomater i små biter
1 hvitløksfedd finhakket
1/3 finhakket rødløk
1 ss finhakket basilikum/persille
1/2 finhakket rød chili
Saften av 1/2 lime
Salt og pepper

Server gjerne litt salt nachos og guacamole til. Et slik måltid smaker nesten best foran TV’n 😉

Oppskriften kommer fra Matprat  og inspirasjonen fant jeg hos Øyvind 🙂

🙂 Her er oppskrift på Øyvinds hjemmelaga extra HOT tacokrydder 🙂

– 2ts Spisskummen.
– 2ts Chillipulver.
– 2ts Tørka chilliflak.
– 3tsPaprikapulver.
– 2ts Hvitløk.
– 2ts pepper.
– 2ts salt.
– 1ts koriander.
– 1ts sukker.

GOD HELG 🙂